Шта је спора храна - придружите се Покрету за здраву храну с буџета

Нажалост, за многе Американце то је и навика коју је тешко разбити. Према чланку Даили Маил-а, многи се Американци ослањају на брзу храну јер се уклапа у ужурбан распоред; јер је лако јести испред телевизора; или једноставно зато што су навикли. Отприлике један од 10 анкетираних анкетираних рекао је да су се у прошлости без успеха покушавали одрећи брзе хране, а један од петорке описао је себе као "зависне" од њега..

Уђите у покрет Слов Фоод. Основан у Италији 1980-их, овај покрет има за циљ да укаже на проблеме са брзом храном и понуди здравију, задовољнију алтернативу. Организације попут Слов Фоод УСА надају се Американце да науче радостима лежернијег начина исхране који је бољи за њихово здравље и за планету.

Ако сте један од оних Американаца који жели напустити брзу храну, али не зна како, Слов Фоод вриједи погледати. Оваква врста једења може бити боља за вас, планету и ваше укусне пупољке. И још боље, учење једења Слов Фоод начина може вам помоћи да истовремено смањите рачуне за храну.

Шта значи "спора храна"

Спора храна подразумијева се у сваком погледу као супротност брзој храни. Покрет је започео када је МцДоналд'с покушао да отвори нову франшизу у Риму 1986. Група демонстраната окупила се на месту предложеног ресторана да дели оброке и скандирала, „Не желимо брзу храну; желимо спору храну. "

Три године касније, делегати из 15 земаља састали су се у Паризу да би основали званични покрет Слов Фоод. Заједно, делегати су потписали званични Манифест спорог храњења, обећавајући да ће се „избећи мучност„ брзе хране “и„ поново открити богате сорте и ароме локалних кухиња “.

Проблеми са брзом храном

Критике брзе хране ових дана имају тенденцију да се усредсреде на здравље. У причи Даили Маила напомиње се да је готово половина људи која је одговорила на истраживање о брзој храни признала да има прекомерну тежину или гојазност, имплицирајући да ће сву пржену пилетину и пице које једу вјероватно кривити за њихову величину. Амерички медији такође су склони преиспитивању чланака о целој масти, шећеру и соли у брзој храни и штети коју наноси телу. У последње време, неки ланци брзе хране покушали су да одбију те трошкове додавањем здравих артикала, попут салата и облога, у своје јеловнике..

Међутим, покрет Слов Фоод истиче да проблеми са брзом храном надилазе здравље. Као једна ствар, смисао брзе хране је да је лако јести у току - што није баш задовољавајуће, ни физички ни емоционално. Пролазак кроз брзи бургер и појести га из торбе у аутомобилу није ништа друго као да седнете на вишенаменски оброк са породицом или пријатељима и ћаскате док уживате у сваком јелу..

Тада постоји ефекат брзе хране на околиш. Једна зелена планета израчунава да један бургер брзе хране има отисак угљеника од 1 до 3,5 килограма - не рачунајући чак ни метан који производи крава. Поврх тога, постоје утицаји на животну средину од амбалажног отпада, транспорта и загађења са фабричких фарми.

Коначно, ту је стварни трошак у доларима. Брза храна је јефтина у поређењу с другим врстама оброка у ресторану, али је и даље много скупља од куване у кући. Према чланку Даили Маил-а, типични оброк брзе хране кошта 12,50 долара, али један оброк који је куван код куће, на УСДА плану ниске потрошње, кошта мање од 3 долара.

Шта значи спора храна

Спор храна има за циљ да изађе на крај са свим проблемима брзе хране - здравственом, еколошком и социјалном. Према Слов Фоод УСА, три главна принципа Слов Фоод-а су да храна треба да буде „добра, чиста и фер“. Другим речима, требало би да буде здраво и укусно, а такође се производи на начине који су безбедни за животну средину и раднике.

Конкретно, покрет Слов Фоод промовише:

Свежа, укусна храна. Манифест Слов Фоод каже да храна треба да буде „спокојан материјални ужитак“ који одушевљава чула. Слов Фоод захтијева кухање с природним, висококвалитетним састојцима, а не с тешко прерађеном храном. Природни укуси и ароме хране треба да блистају, а не да се прекривају додатим шећером и соли.
Више опуштених оброка. Други важан део уживања у храни је време да је окусите. Манифест споре хране позива на „споро и дуготрајно уживање“, како у припреми хране, тако и у њеном једењу. Следбеници Слов Фоод-а верују да ће вам требати довољно времена да скухате оброк, а затим седнете да уживате - идеално док сте окружени породицом и пријатељима.
Људско здравље. Спора храна не само да има добар укус, већ је и за вас добра. Према најновијим смерницама о исхрани за Американце, здрава исхрана садржи разноврсну интегралну, минимално прерађену храну - поврће и воће, житарице, млечне производе са мало масти, немасно месо, махунарке, плодове мора, орашасте плодове и уља. Истовремено, смањује се додавани шећер, сол и транс масти. Овакав приступ целовитој храни је у складу са циљем Слов Фоод-а да служи храну у њеном природном стању.
Здравствене заштите животне средине. Одабир мање прерађене хране бољи је и за животну средину. За високо обрађену храну потребно је много више воде, енергије и других ресурса за производњу, као и стварање амбалажног отпада. Спора храна такође промовише здравље животне средине подстичући људе да бирају храну која је у сезони и локално узгајана, што значи да су и они свежији и укуснији. Покрет промовише одрживу пољопривреду и противи се употреби генетски модификованих организама (ГМО). Све то значи да бирање Слов Фоод дијета може вам помоћи да смањите свој угљенични траг и лакше се крећете по земљи.
Добробит животиња. Према Америчком удружењу за спречавање суровости према животињама (АСПЦА), преко 99% свих животних намирница у Сједињеним Државама потиче са фабричких фарми. Ове дивовске фарме претрпавају животиње, пуштају се да се отпад накупља у њиховим животним деловима, пружају мало ветеринарске неге и понекад одрезују репове, ножне прсте или кљунове. Покрет Слов Фоод противи се фабричком узгоју и подржава фарме мањих размера које хумано третирају животиње.
Права пољопривредних радника. Слов Фоод промовише фер третман како људи тако и животиња. Покрет препознаје да су радници који узгајају и беру храну битна карика у ланцу исхране и боре се да заштите своја права. Ово укључује лобирање за фер зараде и против употребе опасних хемикалија које штете здрављу радника. Слов Фоод често укључује производе са етикетом фер трговине, што гарантује фер цене пољопривредницима у земљама у развоју и поштен однос према њиховим радницима.
Локалне културе хране. Можете ући у било који ресторан брзе хране било где у свету и добити готово исти оброк као и било који други. Спора храна, насупрот томе, нуди низ јела која се од места до места увелике разликују. Слов Фоод има за циљ очување локалних рецепата и старомодне прехрамбене традиције. По речима Слов Фоод УСА, покрет користи храну као начин да „гаји радосне везе са заједницом и местом“.

Шта спора храна не значи

Неким људима циљеви покрета Слов Фоод звуче као лијепа, иако непрактична идеја. Они се брину да би усвајање дијете са храном било прескупо или би укључивало превелику промену у начину на који једу. Међутим, то не мора бити случај.

Ево неколико ствари које Слов Фоод дијета ради не морају бити:

Фанци. Приче о Слов Фоод често се усредсређују на сложена гурманска јела пуна фантастичних састојака попут органског радича, гљива портобелло или панцете. То даје погрешан утисак да Слов Фоод мора бити фанци или компликован, што није случај. Савршено једноставан оброк, као што је чинија чилија, може бити Слов Фоод све док је чили направљен од свежих, целих састојака уместо изливених из конзерве. У ствари, део циља покрета Слов Фоод је да поштујете традиционалне рецепте места у којем живите. Преласком са ове традиционалне цене на "ноувелле кухињу" потпуно се промашује поанта.
Органиц. У свом ФАК-у, Слов Фоод УСА наглашава да Слов Фоод не мора бити органска храна. Истиче да постоји много малих фарми које узгајају храну на здрав начин за раднике и за планету, али немају органску сертификацију јер си то не могу приуштити или не могу да испуне строга правила за сертификацију. У исто време, постоје неке фарме које испуњавају све техничке захтеве за органско узгој, али нису увек фер према својим радницима или љубазне према својим животињама. Група закључује да је најбољи начин да испуните Слов Фоод циљ јести „чисто“ је „научити причу иза своје хране“ и одабрати храну са фарми чија пракса одговара вашим вредностима.
Вегетаријански. Покрет Слов Фоод се начелно не противи једењу меса. Међутим, наглашава да би све месо - као и јаја и млечне масти - требало да потичу од животиња „одгајаних са високом квалитетом живота“. Одгајање животиња на овај начин је скупље, а производи који потичу од њих коштају много више по килограму. Међутим, Слов Фоод тврди да има смисла потрошити 8 УСД на један килограм говедине која се храни здравом говедом него да платиш тих 8 УСД за два или три килограма говедине која се узгаја, што никако није укусно. . Једење бољег меса у мањим количинама кошта исто и има мањи утицај на земљу.
Скупо. Неки су критиковали покрет Слов Фоод као елитистички. Они тврде да је гледање на брзу храну, која је популарна у радничкој класи, снобизам. На практичнијем нивоу, они истичу да врста састојака који промовише Слов Фоод - свежа, висококвалитетна храна са одрживих фарми - често је прескупа за људе из радничке класе. Међутим, спора храна не мора бити скупа него што је потребна. Напокон, покрет је започео тако што су демонстранти у Риму делили велике здјеле са пенном, које можете купити у било којем супермаркету за 1 долар фунте. Постоји пуно јефтиних јела, попут домаће супе, тјестенине или чак омлет од поврћа, који испуњавају све циљеве Слов Фоод-а без пробијања банке.

Предности спора храна

Нема сумње да Слов Фоод узима више посла него брза храна. Провешћете више времена у куповини, кувању и једењу домаћег јела него што ћете се провући кроз храну брзе хране. Али Слов Фоод вам враћа за овај додатни напор пружајући широк избор погодности:

Штеди новац. Кувати здраве оброке од нуле много је јефтиније него јести напољу - чак и на месту брзе хране. Сваки пут када замените оброк брзе хране који у просеку кошта 12,50 долара са домаћим јелом за 3,50 долара, уштедите 9 долара. Радите ово два пута недељно, а можете уштедети преко 900 долара годишње.
Побољшајте здравље. Много је лакше јести здраво када купујете и кухате. Тачно знате шта се односи на сваки оброк који направите, а можете одлучити да кувате са здравим уљима и ограничите шећер или сол које додате. Наравно, за разлику од новца који уштедите прескачући прехрану брзе хране, благодати здравијег једења не показују се одмах. Али дугорочно ћете вероватно установити да изгледате и осећате се боље. А будући да вам здрава исхрана чини мање вјеројатним да се разболи, могли бисте уштедјети још више новца у смањеним трошковима здравствене заштите.
Побољшајте односе. Спора храна може такође побољшати ваше односе са другим људима. Седење уз лагани оброк са породицом или са групом пријатеља даје вам довољно времена за разговор и заједничко дружење. Поред тога, Слов Фоод вам пружа шансу да изградите нове односе упознавајући друге људе који помажу да храна дође са њиве до вашег тањира. Посета пијаци локалних фармера и питање узгајивача о томе како воде своје фарме или разговор са службеницима у углу продавнице о поврћу који су органски, много је више друштвено искуство него гурање колица кроз Мега-Март.
Чините добро. Када једете Слов Фоод начин, не помажете само себи; помажете и другима. Сваки пут када купујете знат ћете да помажете радницима на фармама, заштити животиња и очувању животне средине. Нећете сами променити свет, али бићете део покрета који би то могао.
Више задовољства. За многе љубитеље Слов Фоод-а сви су ови перкети симпатични, али права стварност је уживање. Главна предност Слов Фоод-а је могућност да направите укусне оброке за које ћете радо седити. Долазити кући и провести сат времена припремајући домаћу пиззу са тиквицама од домаћег буттерутта више је посла него позивање Доминова - али сав тај труд се исплати када седнете, наточите себи чашу вина и загризете у жвакаћу корицу врхњу са слатким, меко тиквице и свеже зачинско биље.

Спор храна на буџет

Вијести о Слов Фоод-у често га представљају као тренд богатих. Они истичу прехрамбене производе као што су пуретине са узгајаним пашњаком који коштају по 125 долара или занатске сиреве за 9 долара по килограму, те интервјуишу озбиљне купце који кажу да је вриједно платити ове цијене стварним квалитетом. Читајући ове приче, лако се стећи утисак да је Слов Фоод једноставно прескупа за већину људи.

Срећом, постоје проблеми око овог проблема. Уз мало знања и труда, можете уживати у Слов Фоод-у уз буџет који ће бити надомак просечног радника. Према Заводу за статистику рада (БЛС), просечно америчко домаћинство троши око 600 долара месечно на храну, а ви лако можете донети све или већину оброка Слов Фоод за тај износ.

Кувати код куће

Оброк направљен код куће увијек је јефтинији од вечере. Када поједете, само око петине цене коју плаћате за оброк иде ка самој храни; остатак плаћа остале трошкове ресторана, као што су зграда, кувари, конобар, и тако даље. Ако сте навикли да једете већину времена, кување свих или већине оброка код куће може смањити буџет за храну до 80%.

Наравно, и кухање сопствених оброка такођер траје дуже од љуљања током вожње. Као што је речено у Даили Маил-у, главни разлог због којег се Американци толико ослањају на брзу храну је тај што су превише запослени да кувају сваке вечери. Међутим, с правим кухињским алатима можете знатно смањити време кувања - тако да ваш оброк с храном може брже да дође на сто.

Уређаји за уштеду времена у кухињи укључују:

Микроталаси. Микроталасна рерна може убрзати све врсте кухињских задатака. Можете га користити за брзо отапање меса или за кухање поврћа до савршене хрскавости за мање од једног минута. Такође чини одличну, лепршаву рижу и може да скува хрскаву сланину са мање масти и мање нереда него тава. Уз прави рецепт можете га користити и за печење. И, што је најважније, можете користити микроталасну пећницу за загревање остатака вечере за брзи ручак, што значи да можете уживати у спорој храни чак и усред напорног дана.
Штедњаци под притиском. За неке врсте кухања, штедњак под притиском ради чак брже од микроталасне. Сухи пасуљ може да скува за само 20 минута ако их је претходно намочио, а за мање од сат и по, без натапања. Такође увелико убрзава време кувања целих житарица попут смеђе пиринча или јечма. Може направити укусну домаћу рижото за неколико минута без потребе за непрестаним мешањем. Одличан је и за домаће залихе, нежно месо печено и чак и колач сира.
Слов Цоокерс. Иако су микроталасне пећнице и тавери под притиском одлични за брзо кухање, постоје нека јела која не могу журити. Потребно им је дуго, споро кухање на лаганој ватри да би постигли свој укус. Међутим, само зато што неким јелима треба времена, не значи да то морају бити твој време. С спорим шпоретом можете напунити лонац прије него што кренете на посао и припремите топли оброк и чекате кад дођете кући увече.

Цоок фром Сцратцх

Ако нисте нови у кувању, вероватно се прилично ослањате на практичну храну. Ваш „кувани“ оброк могла би бити ТВ вечера загрејана у микроталасној пећници или ротиссерие пилетина из продавнице са додатком инстант пире кромпира. Ово је јефтиније од оброка у ресторану, али је ипак скупље од кухања од нуле - и у већини случајева није ни приближно укусно или здраво. Замјена ових скупих практичних предмета свјежим, цјеловитим састојцима ће вашу кухињу више ускладити са циљевима Слов Фоод-а и истовремено уштедјети новац..

Ако нисте навикли да кувате од нуле, ево неколико савета за почетак:

Набавите добру куварску књигу. Добра куварска књига нови је најбољи кувар пријатељ. Одлична за почетак је „Добра и јефтина“ Леанне Бровн, која је пуна рецепата за Слов Фоод које можете направити по јако уском буџету - не више од 4 долара дневно. Можете је купити као повезану књигу на енглеском или шпанском језику, преузети је са Браун-ове веб странице као бесплатни ПДФ или прегледати појединачне рецепте на мрежи. Можете претраживати и по Интернету како бисте пронашли друге куварске књиге написане за новаке.
Користите онлајн рецепте. Ако се не можете одлучити за куварску књигу, потражите рецепте на мрежи. Веб локације за кухање попут АллРеципес и Делисх нуде огроман број рецепата које можете бесплатно преузети. Започните с једноставним рецептима за јефтине и лагане оброке који не захтијевају превише различитих састојака или техника кухања. Затим, с временом можете прећи пут до сложенијих.
Почните полако. Ако се прелазак на кување испочетка чини застрашујућим, постепено га упалите. На пример, замрзнуту лазање можете заменити домаћом која користи сос из тегле. Једном када вам буде пријатно од тога, можете покушати направити свој властити сос од конзервираних рајчица. На крају, могли бисте се снаћи у припреми свежег парадајза у сосу који је 100% домаћи.
Припремите се испред времена. Ако немате времена да кувате од нуле током недеље, покушајте да обавите део посла пре времена. На пример, можете направити сос за вечеру са шпагетама током викенда, тако да све што требате да урадите у понедељак је да га загрејете док кухате резанце. Такође можете сјецкати сво поврће ујутро или чак ноћ прије па га ставите у фрижидер. На тај начин, када дођете кући с посла, можете их једноставно бацити у таву.

Једите мање меса и млијечних производа

Месо и млечни производи две су најцењеније намирнице у колицима већине људи. Према графиконима цијена хране из БЛС-а, мљевена говедина коштала је око 4,07 долара за фунту у јануару 2018, а сир чедар коштао је око 5,02 долара за фунту. Супротно томе, већина свежег воћа, поврћа и житарица кошта мање од 2 фунте.

Ако купујете храну која се узгаја на одрживом нивоу, цена меса и млека је још већа. Извештај Цонсумер Репортс о цени органске хране утврдио је да органско месо и млечни производи могу коштати чак 167% више у односу на класичне верзије. Супротно томе, органско воће и поврће често су били јефтини као конвенционална врста или једва скупљи.

То значи да ако желите да поједете еколошку дијету Слов Фоод-а, резање меса и млечних производа један је од најбољих начина за уштеду новца. То је уједно и најважнија ствар коју можете учинити да смањите угљенични траг своје хране. Према анализи Радне групе за заштиту животне средине (ЕВГ), месо и сиреви производе између 6,9 и 39,2 килограма ЦО2 еквивалента по килограму хране, док тофу и суви пасуљ производе само 2 килограма.

Можете уштедети највише новца и имати највећи утицај на животну средину тако што ћете потпуно изрезати месо и постати вегетаријанац. Међутим, ако не желите ићи тако далеко, постоји неколико других начина да уживате у дијети са мање меса и млечних производа:

Смањите износ. Направите исте рецепте у којима сада уживате, али са мање меса. На пример, ако обично користите килограм мљевене говедине у сосу од шпагета, смањите га на пола килограма. И даље ћете добити укус и текстуру које месо нуди, али уз мање трошкове. Исто можете учинити и са сиром, смањујући количину коју додајете рецептима као што су пица или енцхиладе.
Замјена. Такође можете у својим рецептима заменити другу храну богату протеинима. На пример, замените месо у вашем чилију једнаком запремином пасуља. Или уместо да додате пилетину у васу, покушајте да користите тофу.
Иди етнички. Традиционална америчка дијета тежи да месо постане средишњи део оброка. Да бисте смањили употребу меса, пребаците га и испробајте нека јела из других кухиња. Јела попут пад тајландског, минештреног или прженог пиринча користе мале количине меса за додавање укуса, а да при томе не граде цео оброк..
Повремено идите без меса. Чак и ако не идете вегетаријански, понекад можете уживати у вегетаријанским јелима. ЕВГ нуди гурмански вегетаријански рецепт свима који су се заузели за „немасни понедељак“, обећавајући да ће без меса бити најмање једном недељно.

Купујте локално

Један од циљева Слов Фоод-а је промоција локалних култура хране, а један од начина за то је куповина хране која се заправо узгаја у вашем подручју. Локално узгојена храна често је укуснија и хранљивија јер не треба дуго да се с фарме дође до вашег тањира. Такође, локални пољопривредници могу понудити сорте производа који се не продају у продавницама, јер се не испоручују добро. Локални производи имају и мањи угљенични отисак - делом и због тога што до сада није испоручен, а делом зато што је вероватније да потичу са малих породичних газдинстава која су одрживо вођена.

Најлакши начин да једете локално на буџет је куповина на пијаци локалних пољопривредника. То вам даје прилику да упознате људе који узгајају вашу храну и постављате питања о томе како се баве пољопривредом. Тржишта пољопривредника у вашем подручју можете пронаћи путем локалне жетве.

Цене на тржиштима пољопривредника понекад су веће од цена у супермаркетима, али не увек. Студија Министарства пољопривреде у Вермонту утврдила је да органски производи на пољопривредним тржиштима „готово увек имају конкурентне цене“, а органски производи у супермаркетима. Месо узгајано на фармама по конкурентним ценама било је више од половине времена.

Можете уштедети још више на локалним производима ако се придружите ЦСА програму. У ЦСА-у, који стоји за пољопривреду коју подржава Заједница, пољопривредници продају деонице свог усјева директно купцима уз паушалну годишњу накнаду. Локална жетва може да вас повеже са пољопривредницима у вашој близини који нуде акције ЦСА.

Студија о ценама ЦСА-е урађена у програму екологије фарме Хавтхорне Валлеи показала је да типична акција ЦСА кошта 22,28 долара недељно. Просечна испорука садржавала је 14,55 фунти производа, што износи око 1,53 долара по фунти. Иста количина хране у супермаркету коштала би 1,4 до 1,5 пута више.

Гров Иоур Овн

Ако можете да уштедите време, најјефтинији начин да уживате у локалним производима је да покренете домаћу повртњаку и узгајате сопствени. Уосталом, не можете добити пуно локалније од свог дворишта.

Вртларство може понудити велику вредност. Прекршио сам бројеве у сопственом дворишту и открио да сам са семеном, биљем и компостом вредним око 43 долара успео да узгајам свеже производе од око 234 долара. Моја башта је прилично мала - око 100 четворних метара - тако да би већа могла донети још већу зараду.

Међутим, брига о башти такође захтева посао. Морате копати земљу и засадити семе у пролеће, заливати усеве и вући коров цело лето, и бирати поврће током лета и јесени. Ако не можете да поштедите сат или два сваке недеље како бисте се бринули о свом врту, боље је потражити друге изворе производње. С друге стране, ако заиста уживате проводити вријеме напољу с рукама у прљавштини, вртларство може бити опуштајући хоби као и извор јефтине, укусне хране.

Ако бисте волели да засадите башту, али немате простора, постоји неколико начина да се проблем реши:

Вртларство контејнера. Ако имате мали вањски простор, попут дворишта, палубе или балкона, можете га користити за узгој поврћа у великим саксијама. Биљке које добро расту у контејнерима укључују парадајз, паприку, грах, салату и шаргарепу. Врту за контејнере није потребно толико тенденцију као обична башта у земљи, јер је коров теже клијати у саксији. Међутим, треба га залијевати чешће, јер се мале посуде са земљом могу лако пресушити.
Вртларство са прозорима. Ако уопште немате спољни простор, још увек можете да вртите у малом обиму, са сунчаним прозором. Обавезно изаберите ону која добија шест до осам сати пуне сунчеве светлости, а то је оно што већини поврћа треба да би успевало. Садилица за прозорске кутије је добра за узгој свјежег биља, које је једна од најскупљих намирница за куповину у продавници. Прозорске кутије се такође могу користити за зеље, као што су зелена салата и шпинат, и јестиво цвеће, попут настуртијума.
Цоммунити Гарденинг. Размислите о придруживању башти у заједници, ако ваш кварт има врт. То су заједничке парцеле земље усред града или града на којима становници могу узгајати цвеће и поврће. Већина башта у заједници има заједнички простор где се људи окупљају, као и појединачне кревете на које се људи могу пријавити за узгој усева по свом избору..

Лов на препирке

Чак и у редовним продавницама, гурманске састојке можете наћи по буџету ако купујете стратешки. Ево неколико трикова које треба испробати:

Изаберите Продавачке марке. Многе прехрамбене продавнице ових дана нуде врхунске или органске брендове кућа заједно са уобичајеним брендом продавница. На пример, Стоп & Схоп / Гиант има линију гурманских производа под називом „Једноставно уживај“ и линију природних и органских производа под називом „Обећање природе“. Чак је и Алди трговац малопродајом намирница почео да се сналази са својим производима „Једноставно природа“ и „Посебно одабрани“. Анализа компаније Ецофругал Ливинг открила је да су органски производи на Алди-ју готово једнако јефтини као конвенционалне верзије у другим продавницама, а понекад чак и јефтинији.
Користите купоне. Коришћење купона за Слов Фоод је сложено, јер је већина купона за прерађену храну, а не за целу, свежу храну коју желите за Слов Фоод. Међутим, купоне за свежу храну можете пронаћи на веб локацијама њихових дистрибутера, као што су Дрисцолл'с Берриес и Еартхбоунд Фарм, која производи органске салате у врећама. Такође можете да уштедите на свежим намирницама помоћу наградних апликација попут СавингСтар и Таргет'с Цартвхеел апликације.
Купујте скупно - Понекад. Неки састојци су прилично јефтинији када их купујете на велико. На пример, зачини који се продају у гломазним кантама у продавницама природне хране обично су јефтинији од истих зачина у теглама. Маслиново уље такође кошта мање по килограму када га купујете у великој литарској лименци него у малој боци. Међутим, грешка је куповати било шта на велико које би могло поћи по злу пре него што добијете прилику да га употребите, попут свежег биља.
Купи Маркед-Довн Продуце. Многе продавнице имају јефтину канту у коју бацају све воће и поврће које се не продаје. Неки од њих су прошли њихов главни правац, али други су оштећени на начине који утичу само на њихов изглед, а не и на укус. На пример, можете наћи мркву од белог лука, ољуштени лук или ољуштене шипак. Можете да покупите ове „ружне“ производе са значајним попустима и не трпите губитак укуса.
Купити преко интернета. Много састојака је много јефтиније купити на мрежи него у продавницама. На пример, фер трговина, органски какао прах обично кошта 15 долара или више по килограму у продавницама, али Деан'с Беанс га продаје у врећама од пет килограма за 9 долара за фунту (плус отпрему). Глобални недостатак зрна ванилије потакнуо је цене и до пет долара или више по граху у већини продавница, али продавница “производа од ванилије” на еБаиу нуди их за само 2,50 долара са бесплатном доставом.

Завршна реч

Кување и једење споре хране у сопственом дому одличан је доживљај сам по себи. Међутим, ако заиста желите да промовишете идеје Слов Фоод-а, можете још више учинити удружујући се са другима у вашој близини.

Слов Фоод УСА има преко 200 локалних поглавља која се шире широм земље где се чланови окупљају да учествују у догађајима везаним за храну. Неки од њих су и забавни и поучни, попут фестивала који славе домаћу храну. Неке су искључиво образовне, попут предавања о проблемима фабричког узгоја или предавања која студентима подучавају баштенске вештине. А други су политички, попут лобирања за законе за промоцију одрживе пољопривреде.

Придружујући се Слов Фоод УСА поглављу, можете да наставите да сазнате више о здравој прехрани на буџет и истовремено помажете у ширењу идеје на друге. Локално поглавље можете пронаћи на веб локацији Слов Фоод УСА.

Колико често кувате код куће? Шта би вам олакшало чешће кухање за себе?