Кување за студенте - лагани рецепти за спаваоницу

Али ова погодност долази уз велику цену. Према Хецхингеровом извештају, просечни план оброка за колеџ кошта 4.500 долара за три оброка дневно, осам месеци у години. То износи око 18,75 УСД дневно. Супротно томе, просечно америчко домаћинство троши око 7.200 долара на храну током читаве године, односно 7,80 долара по особи дневно, према подацима Бироа за радну статистику..

Као студент, можете уштедети много новца радећи неке или читаве сопствене кухиње. Ако живите у стану, само је ствар да набавите себи основни кухињски алат и добру куварску књигу. Али чак и ако живите у спаваоници, можете користити неколико креативних трикова да припремите једноставне оброке код куће. Можда нећете моћи да замените целокупан план оброка, али чак и пребацивање са плана целог оброка на делимични може вам уштедјети хиљаде долара сваке године.

Дељење заједничке кухиње

Многе резиденцијалне дворане имају заједничку кухињу коју могу да деле сви студенти. Нажалост, коришћење није увек пријатно или згодно. Други ученици не чисте увек после кувања, тако да није необично доћи у кухињу и пронаћи туђе прљаво суђе недељно нагомилано у судоперу.

Кључ за избегавање оваквих проблема је комуникација. Често студенти који оставе неред у кухињи не значе бити непристојни - једноставно не схватају да особље за чишћење неће ући и очистити их после. Постављање знака у кухињу нежно подсећајући људе да се чисте након себе могло би бити довољно за решавање проблема.

Ако то не учини трик, можете покушати директно да разговарате са осталим ученицима. Позовите састанак свих ученика у вашем дому који користе кухињу и разрадите нека основна правила за дељење истих. Поред чишћења, можете да се позабавите и питањима попут простора за складиштење које сваки студент може да искористи и како означити храну како би други знали да је ван граница. Можда се чак можете сложити да се окупите и скухате групни оброк једном месечно.

Разговор о овим проблемима са другим ученицима може такође помоћи у спречавању већих проблема на путу. Понекад, ако се ученици не брину правилно о кухињи, школа ће ставити браву на врата и од ученика тражити да потпишу кључ да би је користили. Израда плана са другим ученицима може вам помоћи да избегнете ову ситуацију и држите кухињу отвореном за све.

Наравно, чак и ако ваша спаваћа кухиња није закључана, није је неопходно користити за сваки оброк. Ако живите на четвртом спрату, бол је да се сваког јутра спустите на први спрат у пиџами само да скухате јаје за доручак. Ипак, заједничку кухињу и даље можете користити за кухање велике количине нечега сваких неколико дана - на пример, чилија или шпагета. Ако сачувате остатке да се касније поново загреју, ово једно јело може вам пружити вечеру неколико дана заредом.

Алати за кување у Дорм-у

Ако ваша спаваоница нема кухињу, кување код куће је мало изазовнији - али није немогуће. Уз праве алате и мало креативности, можете укупати изненађујуће мноштво јела у затвореним собама.

Апарати

Иако не можете уградити штедњак у пуној величини у спаваоници, постоји неколико мањих уређаја који можете користити за обављање многих истих послова. Најкориснији уређаји за кување у спаваћим собама су:

Микроталасна пећница. Ако можете направити простор за само један апарат у вашој соби или апартману, одаберите овај. Уз мало праксе, можете да научите да кувате готово све у микроталасној пећници. Кување у микроталасној пећници такође има предност што је много бржа од припреме истих јела у стандардној рерни - велика предност када се држите тијесног распореда.
Мини фрижидер. Иако можете спремати комплетне оброке само са конзервираним и стабилним састојцима, имате фрижидер за одлагање свеже хране пружа вам пуно више могућности. Такође вам омогућава да чувате остатке хране, тако да можете да скухате један оброк и вечерате следећу ноћ. Многе су спаваонице ових дана опремљене мини фрижидерима, али ако је ваша, размислите о инвестирању у један. Коштају око 100 до 150 долара ново, а можете добити и за још мање ако га купите у другу руку одлазећег студента. Поред тога, када дипломирате, можете га препродати другом амбициозном кувару из домова и добити добар део онога што сте платили.
Апарат за кафу. Многи студенти практично живе на кафи, тако да је могућност припремања шољице у свако доба дана или ноћи главна погодност. Међутим, посуда за кафу није само добра за прављење кафе. Граф можете користити и за кување овсене каше, супе и раменских резанци. Можете кухати јаја у лонцу и загрејати сендвич са сиром са роштиља на горионику. Овај видео снимак из Цховхоунд-а чак показује како можете направити комплетан оброк у апаратима за кафу - поврће на пари, пиринач, лосос и чоколадни фондуе.
Шоља за рижу. Упркос називу, шпорет за рижу може направити много више од обичног пиринча. Према Китцхну, можете да га користите за припрему овсене каше, рижота, поленте, пасуља, леће, па чак и фриттата.
Тостер рерна. Ове мале пећнице могу спремати готово све што може обична рерна, све док је у малој тави. Можете је користити за печење пилетине или кобасица, кување тесадила и печење укусних десерта, попут муффина и воћних хреновки. Такође је савршено средство за загревање пице или помфрита, тако да оне испадну хрскаве, а не влажне. И, наравно, добар је и за прављење тоста.
Панини макер или мини роштиљ. Панини пресови чине ручкове лако и забавно. Све док имате хлеб при руци, можете направити укусан сендвич са роштиља користећи готово све састојке. Ако надоградите на мини роштиљ, попут чувеног роштиља Георге Фореман, можете га користити и за кување разних јела.
Блендер. Овај алат може бити ваша улазница за здраве домаће смоотхие-ове, који чине брз и лак доручак. Ако одаберете мини блендер, чак можете да га користите и као саму посуду за блендер. Блендер је такође одличан за прављење сокова, блендованих супа, па чак и домаћег сладоледа.
Споро шпорет. Ако заиста озбиљно размишљате о кухању најразличитијих укусних, здравих оброка колико је могуће у малој соби за спаваће собе, апарат за употребу је спор. С спорим шпоретом можете припремити невероватну разноликост намирница - супе, гулаше, печења, пасуљ, житарице и десерти. Можете га чак користити за печење хлеба!

Пре него што пожурите и купите све ове уређаје, имајте на уму да факултети не дозвољавају да их увек имате у спаваоници. У неким школама мини роштиљ, тостер или чак апарат за кафу могу бити забрањени као пожарна опасност. Пре него што се покажете у школи са тостером у пећници, проверите код куће да бисте сазнали правила.

Кухињски прибор

Уз ваше уређаје, требаће вам и неколико основних кухињских алата. Будући да немате пуну кухињу, не треба вам иста колекција посуђа која је потребна да бисте спремили оброк на штедњаку - и ионако не бисте имали простора да га чувате. Међутим, вероватно ћете желети следеће основе:

Сигурносно суђе у микроталасној пећи - најмање један тањир, једна посуда и једна шоља
Један оштар нож и даска за сечење
Сет прибора - вилица, нож и кашика
Мерне шољице и кашике
Контејнери за одлагање - пластичне кесе са затварачем или чвршће посуде од пластике или стакла

Поред тога, ако користите заједничку кухињу, требат ће вам најмање један лонац велике величине и једна тава. Лонац са поклопцем за филтрирање је најбољи, јер вам омогућава да исцедите тјестенину или пасуљ без употребе засебног пресвлаке.

Нема потребе да трошите много новца на ове основне залихе за кување. Не требају вам да трају вечно; само ће те провести кроз факултетске године. Можете наћи јефтине верзије мноштва ових предмета у продавници долара, а ако се поквари, потрошићете само долар. Такође их можете покупити из друге руке у штедљивим продавницама и дворишним распродајама, или их користити од родбине.

Прави састојци

Кување у спаваћој соби не би требало да значи сталну прехрану раменских резанци. Ти мали пакети су јефтини и једноставни за израду, али стална прехрана од њих неће вам дати потребну енергију кроз предавања. Одабиром правих састојака можете јести здраво на факултету, чак и без праве кухиње.

Основна храна

Храна са основним састојцима је она коју бисте увек требали имати при руци, јер их можете користити у најразличитијим рецептима. Ево примера листе спајалица за кување у кампусу:

Хлеб (укључујући тортиље или питас)
Путер од кикирикија
Јаја
Сос од тјестенине и тјестенине
Зрно попут риже, овсене каше, кускуса или квиноје
Конзервирани или суви пасуљ
Конзервирано или смрзнуто поврће и воће
Конзервирана туна или пилетина, или тофу стабилна на полицама
Маслиново или биљно уље
Сирћета
Зачини и зачине попут соли, бибера, чилија у праху, италијанске зачине и било којег другог фаворита

Ове основне намирнице су прилично јефтине и већина их се чува на собној температури, тако да не заузимају драгоцени простор у вашем малом фрижидеру. Можете их допунити избором свежег воћа и поврћа, па чак и неким свежим месом.

Куповина намирница

Куповина намирница представља три главна изазова за студенте:

Ограничени избор. Неки факултетски кампуси су прилично удаљени од најближег супермаркета. Продаваонице практичности, у кампусу или ван њега, обично носе само ограничен избор предмета, са фокусом на паковану храну и можда неколико готових сендвича. У околностима попут ових, проналазак свјежег воћа и поврћа може бити изазов. Једна од опција је куповина на пијаци локалних пољопривредника, ако је има. Ако тржиште најближих фармера није у близини кампуса, покушајте да купите неколико пријатеља како би направили екскурзију како бисте могли да залихате производ. Ако то није опција, можда ћете морати да се решите конзервираним или смрзнутим воћем и поврћем. Нису толико добри као свежи, али у мешовитом јелу попут супе или касете тешко да можете уочити разлику. Такође можете да покупите сушено поврће, попут шаргарепе, кукуруза и лука, и натопите их у води да направите пролазну замену за свеже поврће.
Ограничени простор. Мален хладњак величине спаваонице не пружа пуно простора за складиштење свеже хране. Ово је још један добар разлог да се фокусирате на храну која је стабилна на полицама, као што су конзервирани или сушени пасуљ и поврће. Можете направити цела јела из ничега осим упаковане хране или користити углавном упаковане намирнице са додиром свежих производа или биља како бисте их орасположили.
Ограничен буџет. Смисао прескакања плана школског оброка је уштеда новца, тако да поражава сврху ако трошите превише на намирнице. На жалост, чињеница живота у факултетима која продавнице на кампусу или у близини кампуса углавном подиже цене, знајући да гладни студенти немају боље алтернативе. Да бисте решили овај проблем, покушајте да питате старије студенте који већ неколико година обилазе кампус, које продавнице имају најповољније цене. Ако у близини нема добрих опција, покушајте да потражите даље. Сазнајте који су дућани са попустом најближи кампусу. Ако немате аутомобил, налетите на пријатеља који га има па можете да направите једно велико путовање и да се нагомилате спајалицама по повољној цени..

Дорм Рецепти

Сада када имате на располагању своју кухињу за спаваонице, време је да почнете да кувате. Уз ове неколико основних састојака и алата, можете припремити изненађујуће широку палету здравих оброка - доручак, ручак, вечере и грицкалице.

1. Рецепти за доручак

Хладна житарица чини брз и лак доручак, али на то се не морате ограничавати. Чак и са само микроталасном пећницом, можете припремити пуно укусних опција за доручак, као што су:

Кајгана. У микроталасној пећници је лако направити јаја. Само побијте једно или више јаја у шољи или шољи за микроталасну пећницу, додајући со, бибер или сир ако желите. Затим је загрејте високо у рафалима од 30 секунди, мешајући јаје сваки пут док не постане чврсто, колико желите. Ово можете направити и у омлету тако што ћете минут-два скувати неколико исечених поврћа у вашој чинији пре него што додате јаја.
Кувана јаја. Ако више волите своја јаја умућена, разбаците једно јаје у посуду и прекријте га са око 1/3 шоље воде и мало сирћета. Покријте посуду и кухајте је на средњој снази један минут. Ако то још увек није готов, наставите да кувате у 20-секунди секунде док не буде спремно.
Сланина. Шта кажете на сланину са тим јајима? Да бисте га направили у микроталасној пећници, сендвич сланину разваљајте између неколико слојева папирног пешкира и кухајте високо око минут по траци сланине. Ако сланина не изгледа баш готово, не брините; наставит ће се кухати и пржити неколико секунди након што нестане напајање. Папирнати пешкир ће натопити сву масноћу, тако да све што требате учинити да очистите је бацити у смеће.
Овернигхт Оатс. За здравији доручак пробајте ову једноставну овсену кашу преко ноћи. Ставите пола шољице ваљаног овса у теглу или посуду са пола шоље млека и свим аромама које волите - воћем, орасима, семенкама, медом, циметом или било чиме што плута ваш брод. Промесајте смесу, поклопите и оставите да одстоји преко ноћи. Зоб ће натопити сво млеко и бити мекан и спреман за јело ујутро. Можете ставити стакленку у микроталасну да је загреје или је једноставно додајте млеку и једете.
Доручак Парфаит. Још један одличан начин уживања у зоби је парно гранола. Довољно је да слој граноле ставите у посуду, шољу или зидану теглу са јогуртом и воћем по вашем избору. То можете направити и са житом типа грожђа или грожђа уместо граноле. Ове парфите за доручак можете направити пре времена и чувати их у вашем мини фрижидеру до недељу дана, тако да све што морате да урадите је да га уграбите на пут кроз врата.
Шоља француски тост. Ако имате мало више времена ујутро, испробајте овај микроталасни рецепт за тост из компаније Претти Прудент. Масноћу изнутрирајте у унутрашњост шоље за микровалну пећницу и напуните је кришком хлеба исјецканом у комаде. У другој шољи умутите јаје са неколико кашика млека и цимет или ванилију по укусу. Прелијте је преко хлеба, па је нарежите по жељи.

Постоји пуно других сјајних топлих доручака које можете припремити уз криглу и микроталасну пећницу. Брзо претражите „доручак микроталасне шалице“ и наћи ћете пуно тога за избор - колачи од микровалне пећнице, муффини, куиццхе, колачиће за доручак и још много тога.

2. Рецепти за ручак

За лак ручак који можете појести у покрету, увек можете себи да положите сендвич. Маслац за хлеб и кикирики лако је држати при руци, а свој мини фрижидер можете да користите за складиштење нарезика, хумуса или сира.

Међутим, након неког времена можете се уморити од сендвича. Ако жудите за сложенијим ручком, ево неколико опција које можете припремити између наставе:

Пита Пизза. Ево једноставне пице за ону коју можете прелити у рерни за тостер. Само премажите пита (обичну или пуну пшеницу) са сосом од тестенине, сиром и вашим омиљеним преливом, ставите га на лим за печење и пеците док сир не постане балончић - око седам минута. Ако немате пећницу тостера, уместо тога можете микроталасну питу пећи око 80 секунди, али неће бити хрскава. Ова мини пица такође ради са раздвојеним енглеским муффином уместо пита хлеба.
Домаћи Мац и сир. Не треба се слагати са кутијастим макаронима и сиром. Лако је закуцати у микроталасну пећницу испочетка. Прво комбинујте 1/2 шоље макарона и 1/2 шоље воде у шољи за микроталасну заштиту. Загревајте је две минуте на високој, престајући да је мешате ако вода почне кључати. Наставите кухати у двоминутним размацима, сваки пут мешајући, све док резанци не постану мекани. Затим умијешајте 1/4 шоље изгњеченог сира и 1/4 шоље млијека и запеците га у праху од 30 секунди док се сир не отопи у кремасти сос.
Масон Јар Салад. За брзи ручак који можете јести између предавања, испробајте зидарску салату. Прво измијешајте једноставан прељев од винагрета и сипајте га на дно тегле. Затим додајте слојеве својих омиљених састојака салате - интегралне житарице, поврће, воће, ораси, пасуљ или сир. Тешке састојке попут пасуља ставите према дну и зеленила на врх, тако да не постану влажни. Ово можете направити пре времена и ставите је у фрижидер до три дана. У време ручка, дајте поклопљеном теглу брзо протрести да се све премаже преливом, зграбите виљушку и понесите цео пакет са собом.

Остаци од синоћње вечере такође чине брз и лак ручак. Чувајте их у контејнеру са заштитним микроталасним пећницама, а све што требате учинити је да их брзо затворите да се загреју.

3. Рецепти за вечеру

Кад се часови заврше током дана, можете посветити мало више времена кувању нечег посебног за вечеру. Ево неколико једноставних, здравих јела за куваре у соби:

Тестенина. Ово је готова вечера за многе неискусне куваре. Припремити га је лако у микроталасној пећници или на шпорету у заједничкој кухињи вашег дома, а постоји пуно начина да се послужите. Можете га обложити основним црвеним сосом или песто сосом из тегле или га бацити поврћем, месом, сиром или морским плодовима да направите срдачнији оброк.
Парно поврће. Кухати свеже поврће у микроталасној пећници је једноставно. Прво насецкајте поврће и ставите их у посуду са прскањем воде. Затим поклопите посуду тањиром и ставите је у микроталасну. На крају, кухајте на високој површини док поврће не омекша. Време кухања варира у зависности од микроталасне пећнице и врсте поврћа, па их проверите после две минуте, а наставите да пролазите у интервалима од 30 до 60 секунди. Пазите кад откријете посуду, јер ће испод тањира бити пуно вруће паре.

Парена риба. Свјежа риба се такође лако припрема у микроталасној пећници. Само ставите свој рибљи филе на малу посуду за микроталасну пећницу и загрејајте га на 50% снаге у једном минуту, све док не постане њежан и пахуљаст. Можете користити било коју врсту рибе и обући је пре кухања са зачинима по вашем избору. Ево два узорка рецепта: Једноставан микроталасни лосос из здравог отвора и азијски пире из кухиње.
Оат рижото. Рижото се доживљава као дуготрајно и напорно јело. Међутим, ако замените зоб традиционалном рижом од арборио-а, добит ћете много бржу верзију припреме коју можете припремити у микроталасној. У великој посуди помешајте шољу овса са две шоље бујона, а затим је загревајте две минуте, мешајући после сваког интервала. Након прве две минуте можете додати поврће, као што је смрзнути грашак.

Ако користите заједничку кухињу вашег дома, имате још више опција за вечеру. Можете користити шпорет да укуцате парчину помфрита, лонац супе или велику партију чилија. На мрежи је лако пронаћи рецепте за ова и друга јефтина јела за вечеру.

4. Домаће грицкалице

Део живота на факултетима остаје касно у току, или студира или забавља се. Када се поноћ појави, можете да отворите кесу чипса, али то није најздравији избор - или најзадовољнији. Ево неколико сјајних грицкалица - и сланих и слатких - које можете направити да излечите жудњу у било који сат дана или ноћи:

Микроталасни чипс. Можете претворити свежи кромпир у здравију и укуснију верзију чипса у микроталасној пећници помоћу ове методе која је описана у Тхе Китцхн. Такође можете да користите сличну технику да од кале направите још здравије чипс. Само уклоните стабљике са листова кеља, листове залијте с мало маслиновог уља и соли, сложите их у једном слоју на тањир и закачите их око две минуте. Ако још увек нису оштре, наставите са трзајима од 30 секунди док не буду. Чипс од кале чуваће се у херметички затвореној посуди до недељу дана - ако их не растржите одмах.
Кокице, твој пут. Кокице су такође лагана и здрава ужина - осим ако не купите оне прецијењене мале врећице, намочене у лажни путер. Да бисте у својој соби направили здравију и јефтинију верзију, ставите неколико кашика кокица у обичну папирну кесу, пресавијте је неколико пута и високо загрејте. Обично то траје око три минута, али микроталаси варирају, па искључите напајање након што се поскочи успори на неколико секунди између искакања. Тада можете ароматизирати кокице онако како вам се свиђа, додајући со, бибер, чили у праху, цимет, пармезан, или било шта што вам се свиди.
Воће и поврће са Дип. Свјеже воће и поврће су здрави залогаји за које уопће није потребно кухање, али могу бити помало досадни. Да бисте додали нешто интересовања, додајте пару залиха с њима. Поврће се одлично слаже с домаћим хуммусом који можете направити у блендеру помоћу конзерве сланутка зачињене маслиновим уљем, тахинијем, белим луком, лимуновим соком и кумином. За нарезано воће можете направити лагано умочивање мешањем јогурта и кикирики путера.
Микроталасна Нацхос. Ако вам треба нешто мало више за подуку за касноноћно испитивање, пробајте гомилу нацхосова. Ово је врло лако направити у микроталасној пећници. Кључ је положити чипс на тањир и загрејати их на 30 до 60 секунди, што им помаже да остану хрскави. Затим извуците тањир и ставите чипс са сиром, резана паприка, пасуљ или месо, и поново их закухајте док се сир не отопи..
Брускети. Ако имате неколико пријатеља изнад, импресионирајте их домаћом брускетом. Све што требате је да помешате сецкани парадајз (свеж или конзервиран) са белим луком, маслиновим уљем, босиљком и соли. Све помешајте пре времена и оставите да седи у посуди како би се окуси уклопили. Затим га послужите преко ситних комада тоста (ако имате тостер) или крекера.
Шоље Торте. Понекад морате имати нешто слатко. То је савршено време за прављење колача од шалице у микроталасној пећници. Основни чоколадни колач од торте, представљен на АллРеципес, класичан је, али рецепте за интернет можете пронаћи и за десетине других врста. Постоје верзије пљескавице од пита од јабука, пита од бундеве, па чак и колача са сиром.

Завршна реч

Једна од опасности од кувања у спаваоницама је та што морате водити рачуна о чишћењу за собом. Остављање остатака хране около је добар начин да привучете нежељене цимере, попут мишева и жохара.

Обавезно померите било које залутале мрвице, а ако немате спаваоницу коју можете користити, оперите посуђе у умиваонику у купатилу. Штапић за суђе са главицом од сунђера и шупљом ручком која држи сапун чини поступак брзим и једноставним. Осушите посуђе памучним пешкиром или ставите да се осуши на пешкиру распоређеном изнад вашег стола.

Наравно, кување укусног оброка у вашој спаваоници такође је добар начин да привучете своје људске цимере, молећи за део хране. Ако планирате да спремите остатке за неки други оброк, можда ћете морати да их обележите својим именом пре него што их одложите у заједнички фрижидер како их нико други неће шалити.

Али ако имате довољно за резерву, имајте срце и поделите доброте са својим пријатељима. У ствари, није лоша идеја да с времена на време направите велику серију тако да храну можете понудити осталим гладаним ученицима. Ако стекнете репутацију особе која увек има укусну храну за дељење, можда ћете једноставно пронаћи најпопуларнију особу у свом дому.

Који су ваши омиљени рецепти за спаваонице?