Како спречити тровање храном у ресторанима
Здравствени стручњаци кажу да се углавном тровање храном догађа када смо изван наших домова. То јест, када једемо у ресторанима, делисима или кафетеријама или када купујемо брзи залогај од уличног продавца.
Али, постоји ли начин да се избегне тровање храном када изађемо? Па, да, али само ако знамо шта да тражимо.
У претходном посту описао сам неколико савета како да спречим тровање храном уопште. Данас желим посебно да дам неколико савета који ће вам помоћи да смањите ризик од тровања храном у ресторанима и накнадне здравствене трошкове који иду уз то:
1. Смеће и паркинг место
Прво погледајте ресторан у који сте управо ушли. Можете ли видети канте за смеће са паркинга? Постоји ли смеће на паркингу или се прелива са канти? Да ли су врата отворена (што би омогућило муве и штеточине)? Има ли воде око ресторана?
Такође, посматрајте запослене, ако их има напољу. Хоћу ли издубити простирке или бацати отпадне воде на бетон или траву?
Све су то детаљи које здравствени инспектори траже јер ће свака од ових ствари привући глодаре, жохаре и друге несретне ствари.
Имајте на уму да начин на који људи воде рачуна о спољашњости свог ресторана нуди сјајан увид у то како се брину о унутрашњости. Ако је вани храпав и неопрезан, како изгледа кухиња??
2. Пази ту Салсу
Центар за болести и контролу каже да салса и гуацамоле све више постају узрок тровања храном.
Разлог зашто салса и гуацамоле могу бити опасни је тај што се често праве у великим серијама с неколико састојака, а често се не хладе правилно. Један лош састојак може разбољети пуно људи.
3. Немојте јести рибу у понедељак
Према часопису Фоод Поисон Јоурнал, посјетитељи ресторана никада не би требали јести рибу у понедељак.
Зашто?
Јер су велике шансе да је кувар купио рибу за ужурбану суботу увече. Ако се не распрода, онда је вероватно цео дан у недељу седео у фрижидеру. У време кад сте тамо у понедељак увече, стигло је, ВАИ на задњим ногама.
4. Испитајте особље кухара и причекајте
Шта треба тражити?
- Чисте прегаче и униформе. Кухарско особље посебно не би требало да брише руке о униформи (у којој се налазе бактерије које се могу ширити на храну). Прљаве прегаче нису добар знак.
- Задржавања косе.
- Чисте и маникиране руке (без посекотина, ураслих ноктију или сирових заноктица).
5. Избегавајте, по сваку цену, бифее и салате
Часопис Фоод Поисон директно каже: једите за салатом само ако имате напаљени пиштољ до главе. Многи мисле да су салатни барови у реду, али Часопис каже да је то једно од главних места на којима људи оболе у ресторану.
Храна у салатним баровима и шведским столовима се ретко држи на тачној температури. Такође, пуно људи додирује и храну и посуђе. Бактерије се овде могу брзо размножавати.
6. Пазите на специјалце
У високим класама специјалци су резултат тога што кувар даје одличне производе или месо.
У нижим класама, специјалци су понекад начин да се "преруше" производи или месо које је седело около да би га могли пребацити. Купац пази.
7. Мирис хране
Ваша храна би требала добро мирисати. Ако има било каквог смешног мириса или укуса, пошаљите га натраг.
8. Погледајте ВЦ
Здравствени инспектори кажу да стање тоалета није увек добар показатељ кухиње као што можда мислите. Тоалет може бити нетакнут јер је то оно што јавност види, а кухиња може бити неред.
Али још увек можете добити неке трагове о месту. Да ли је сапун напуњен (и боље да буде течан, а не сапун) како би особље ресторана могло правилно опрати руке? Постоје ли папирни пешкири?
9. Једите у ланцу
Боли ме, БОЛОВИ Ја, да кажем то, али према МаркетВатцху, статистички сте сигурнији ако једете на ланцу. Зашто? Јер ланци имају много изгубити ако се вечере разболе. Због потенцијалних последица и негативног публицитета, цхаингс поседују тону ресурса за управљање сигурношћу хране. И они имају стандарде чистоће којих се запослени морају придржавати.
Такође, иако јести у ланцима (посебно ланцима брзе хране) за вас није здраво, они могу бити добар начин за уштеду новца када једете вани. Ако желите ићи овом рутом, можда бих вам препоручио место попут Венди-а, које бар има мало здравији мени од 99 центара.
10. Пошаљите га назад
Ако вам је говедина или пилетина подмазана и у средини су и даље ружичасти, вратите је назад након првог залогаја. Прехлада храна подржава раст бактерија.
И ово важи све Ваша храна. Ако би храна требала бити врућа, требала би бити на пари. Ако вам је хладно, требало би да осетите хладноћу. Лукеварм је све лоше.
Последња реч
Тешко је, барем за мене, знати где да потечем линију о претјераном опрезу. Мислим, волим локалне, мале ресторане са страшћу. Избегавање ових места само у случају шансе да се разболим неће се догодити. Такође ми је веома тешко започињати посету ланаца (којих избегавам попут куге) и скупих ресторана једноставно зато што је статистички сигурније..
Такође је тешко знати где грунги повући црту. Један од најневероватнијих ресторана који сам икад јео био је то сићушно место са рупом у зиду у Кинеској четврти Сан Франциска. Ово место је било Прљаво, потребан је капитал „Д“. Ви сте практично морали да ходате кроз кухињу до горе у трпезарији (Сан Францисцанс, знате ли место о коме говорим?).
Али храна је била запањујућа. Мислим, запањујуће укусна, врхунска сретна храна. И ЦХЕАП. Размишљао сам да летим скроз назад, само да опет одем на то место. Да сам био супер опрезан по питању чистоће, пропустио бих ово сјајно искуство. А то би био прави губитак, јер то никада нећу заборавити.
Шта мислиш? Можете ли повући ту границу између паметног и претераног опреза?
Супротно томе, да ли сте се икада разболели од тровања храном у ресторану? Да ли сте приметили било шта у вези с вашом храном или рестораном / особљем, што би вас требало уверити у вас?
(Фотограф: албера)
