Шта је фер трговина и шта она значи? - Дефиниција, производи и чињенице

Одговор је да када платите каву за фер трговину, новац иде директно пољопривредницима који га узгајају. Продавци кафе Фаир Траде-а гарантују произвођачима поштену плату за своје производе, а за узврат, пољопривредници обећавају да ће обезбедити пристојне услове за своје раднике и узгајати њихову кафу на еколошки прихватљив начин. Исте гаранције важе и за остале производе који носе ознаку фер трговине, попут чоколаде, шећера, банана и памука.

Производи фер трговине су добра роба. Британски лист Тхе Гуардиан извештава да је глобална продаја производа фер трговине у 2013. порасла за 15%, достигавши укупно 4,4 милијарде фунти (6,55 милијарди УСД). Покрет фер трговине те године подржао је више од 1,4 милиона пољопривредника и радника у 74 земље.

Принципи фер трговине

Циљ фер трговине је смањење сиромаштва пољопривредника и радника у земљама у развоју. То значи не само да им плаћате више у кратком року, већ и да им помогнете да побољшају своје вештине, изграде своју заједницу и заштите локално окружење како би његови ресурси били ту за будуће генерације.

Организације укључене у фер трговину, укључујући фер трговину САД и федерацију фер трговине, навеле су неколико основних принципа које и купци и продавци морају да следе:

1. Директна трговина
Увозници фер трговине сарађују са произвођачима што је директније могуће. Резање посредника омогућава увозницима да плаћају пољопривредницима већи део новца који ће њихови производи на крају донети на полицама трговина. Увозници фер трговине често се баве колективима - групама малих узгајивача који воде властита пољопривредна газдинства са мало или нимало ангажоване радне снаге. Да би испунили стандарде фер трговине, колективи морају бити демократски вођени, сваки пољопривредник ће добити глас, и свој профит мора поделити подједнако међу свим члановима.

2. Поштена цена
Поштена трговина гарантује пољопривредницима разумну минималну цену за њихове усеве, без обзира на то колико ниже тржишне цене. Купци обећавају да ће произвођачима одмах платити робу, а произвођачи заузврат обећавају да ће исплатити правичну плату свим својим радницима. Купци такође дају кредит својим произвођачима - на пример, плаћајући их пре жетве - како би обезбедили да произвођачи имају све ресурсе који су им потребни да на време предају своју робу..

3. Достојни услови
Поштена трговина захтева да пољопривредници обезбеде сигурне и здраве услове за своје раднике. Такође забрањује свако коришћење дечијег рада и принудног рада, који су распрострањени у многим деловима света - посебно на плантажама какаа, како је ЦНН објавио 2012. Правила фер трговине забрањују све облике злостављања радника, узнемиравања и дискриминације, укључујући дискриминацију на основу политичке припадности или чланства у синдикату.

4. Поштовани односи
Поштена трговина промовише отворену и искрену комуникацију између произвођача, купаца и потрошача. Трговци фер трговине дају све од себе како би произвођачима пружили потребне информације о тржишним условима, поделили шта знају о најбољим праксама узгоја и пружили техничку помоћ када је то потребно. Увозници желе да изграде дугорочне односе са узгајивачима и раде са њима да би решили било који проблем који се појави.

5. Развој заједнице
Поред регуларних цена за своју робу, узгајивачи зарађују премију за фер трговину да би уложили у своје заједнице. На пример, за кафу им се плаћа додатних 0,20 долара по килограму, плус додатних 0,30 долара ако се узгаја на органски начин. Та средства иду за пројекте попут изградње нових школа, пружања стипендија, побољшања исхране и здравствене заштите и ископавања бунара. Земљорадници такођер могу уложити новац у своје пословање трошећи га на наводњавање за поља или на органско цертифицирање, што им може омогућити да у будућности зарађују веће цијене за своје усјеве..

6. Одрживост животне средине
Иако нису сви производи фер фер трговине, пољопривредници морају користити одрживу растућу праксу која штити природне ресурсе, укључујући воду, тло и природну вегетацију. Употреба пестицида и ђубрива - посебно оних штетних - је ограничена. Пољопривредници се такође обавезују на ефикасно коришћење енергије и правилно управљање отпадом, смањујући, поново употребљавајући и рециклирајући, кад год је то могуће. Употреба генетски модификованих организама (ГМО) посебно је забрањена за све производе фер трговине.

7. Поштовање локалне културе
Трговци фер трговине обећавају да ће поштовати културно наслеђе узгајивача с којима раде. Уместо да их присиљавају да усвоје најновије, најефикасније методе за узгој или производњу робе, омогућују им да следе своје традиционалне праксе, истовремено их подучавајући о новим техникама. На овај начин узгајивачи могу одржати традицију живом, а истовремено повећавају производњу како би одржали корак са захтевима тржишта.

Сертификација фер трговине

Сертификација фер трговине начин је гарантовања да се и купци и продавци придржавају принципа фер трговине. Постоји неколико различитих организација које сертификују производе фер трговине, свака са својом етикетом и сопственим сетом стандарда. Да би имао ознаку фер трговине, производ мора да испуњава све стандарде организације која цертифицира, која редовно прегледава фарме како би била сигурна да слиједе правила.

Етикете фер трговине

Постоји неколико различитих налепница фер трговине које бисте могли уочити док крстарите пролазима супермаркета. То укључује:

Ознака ФАИРТРАДЕ
Највећа светска организација фер трговине је Фаиртраде Интернатионал. Ради са више од 1200 различитих произвођача у 74 земље, који запошљавају више од 1,5 милиона пољопривредника и радника. Фаиртраде Интернатионал запошљава организацију која се зове ФЛОЦЕРТ да сертификује све своје чланове и примени њене стандарде. Његова етикета, позната као марка ФАИРТРАДЕ, појављује се на преко 27.000 производа широм света, укључујући храну, пића, памук, одећу и накит.

Цертифиед Траде Цертифиед
Ознака сертификоване за фер трговину представља Фаир Траде УСА, водећи сертификат производа фер трговине у Сједињеним Државама. Ова организација, раније позната као Трансфаир УСА, некада је била део Фаиртраде Интернатионала, али се од ње одвојила 2011. године, усвојивши ново име и сопствени сет стандарда. На пример, Фаиртраде Интернатионал захтева да сву кафу потиче од колектива малих пољопривредника, док Фаир Траде УСА такође прихвата кафу из великих плантажа које води једна компанија. Фаир Траде УСА сертификује широк избор производа, укључујући кафу и чај, свеже воће и поврће, зачине, вино и одећу. Инспекције за ову робу врши цертификат треће стране зван СЦС Глобал Сервицес.

Сајам за живот
Већина програма фер трговине односи се на одређене производе и не бави се ничим другим што компанија производи (компаније могу произвести више производа - неке фер трговине, неке не). Сајам за живот, насупрот томе, ради само са компанијама које обезбеђују фер плате и услове рада за сво особље, као и њиховим добављачима - не само произвођачима одређених производа. Ознака Сајам за живот може да се користи за готово било коју врсту робе - храну или непрехрамбене производе, сировине или готов производ - као и за одређене врсте услуга. Тренутно постоји око 500 различитих производа сертификованих као Сајам за живот, а све производе компаније које испуњавају стандарде Сајма за живот. Процесом сертификације управља Институт за маркетекологију.

Члан Федерације фер трговине
Савез за фер трговину (ФТФ) није програм сертификације; радије, то је организација за чланство у америчким и канадским компанијама које слиједе принципе фер трговине. Појединачне компаније плаћају накнаду Федерацији и добијају право на истицање њихове етикете, показујући да су се обавезали принципима фер трговине. Компаније не морају имати цертификат фер трговине да би се придружиле ФТФ-у, што значи да не морају плаћати накнаде како ФЛОЦЕРТ, тако и Фаир Траде УСА за своје програме. Међутим, морају показати да испуњавају строги кодекс понашања групе за све своје производе - строги стандард који само 50% до 60% свих компанија које се пријаве могу да испуне.

Светска организација за фер трговину
Свјетска организација фер трговине (ВФТО) глобална је мрежа мањих организација фер трговине, као и појединачних компанија. ВФТО има систем гаранција у пет фаза за надгледање свих чланова и осигуравање да ли су у складу са принципима фер трговине и сопственим стандардима фер трговине. ВФТО, вођен из централне канцеларије у Холандији, представља преко 370 организација чланица и 40 појединачних сарадника, обухватајући 70 земаља и 5 континената.

УТЗ Цертифиед
Програм са цертификатом УТЗ није цертификат фер трговине, али заснива се на многим истим принципима: одржива пољопривреда, сигурни услови рада и боље могућности за пољопривреднике и њихове породице. За разлику од фер трговине, УТЗ пољопривредницима не гарантује основну цену за своје усјеве, али им плаћа премију над тржишном стопом, као и помаже им да побољшају квалитет и принос тако да њихови усеви вреде више. УТЗ надгледа фарме на којима ради како би осигурао да поштују кодексе понашања који покривају методе пољопривреде, радне услове и животну средину. УТЗ је највећи програм за одрживу узгој кафе и какаа на свету, који чини готово 50% све кафе са трајном ознаком - њени клијенти укључују велике компаније као што су Марс, Нестле и ИКЕА.

Различити стандарди: Фаиртраде Интернатионал вс. Фаир Траде УСА

Фаир Траде УСА покренуо је велику контроверзу када се одвојио од Фаиртраде Интернатионал-а 2011. године. Главни разлог раздвајања био је тај што се два програма нису сложила о томе који би њихови стандарди требали бити за произвођаче кафе. Фаиртраде Интернатионал захтева да се сва кафа узгаја на демократски вођеним колективима под контролом пољопривредника. С друге стране, Фаир Траде УСА се надао проширењу фер трговине стављањем сертификата на располагање кафом произведеним на великим плантажама, које често води једна велика корпорација, и независним малим фармерима који не припадају колективу.

Паул Рице, генерални директор Фаир Траде УСА-а, тврдио је да је овај потез најбољи начин за помоћ најсиромашнијим пољопривредницима на свету, који заправо нису имали користи од постојећих правила фер трговине. У интервјуу за Јуст Меанс из 2012. године, Рице је истакла да мали фармери обично немају довољно земље да издрже читаве породице, па многи чланови заврше на великим плантажама кафе. Проширење фер трговине на велике плантаже, тврдио је, најбољи је начин да се тим радницима осигура једнака зарада и пристојни услови као и они који раде за колектив.

Многи присташе фер трговине, укључујући групе Једнака размена и Пројект фер света, тврдили су да би Рајс-ова одлука ослабила стандарде фер трговине. Они су тврдили да је једини смислени начин побољшања живота узгајивача кафе фокусирање на „обесправљене“ мале фармере, а не ширење на веће плантаже. Међутим, истраживање које је урадио Тхе Гуардиан говори другачију причу. Између 2009. и 2013., истраживачи су открили да су у деловима Африке, у којима су задруге Фаиртраде Интернатионал доминирале у трговини кафом, радници заправо зарађивали мање и имали лошије радне услове од оних који су радили на већим плантажама - и пројекте у заједници који се финансирају премијама фер трговине, попут школе и здравствене амбуланте често им нису биле доступне.

Дно црта је, иако две групе имају различите приступе, нема довољно доказа да би се могло рећи да су стандарди Фаиртраде Интернационала инхерентно бољи или јачи од стандарда фер трговине САД. За оне којима је стало до принципа фер трговине, производи са етикетом Фаир Траде УСА савршени су избор.

Производи фер трговине

Постоји много различитих врста производа који носе различите етикете фер трговине. Већина њих је пољопривредна роба, попут кафе, чаја, чоколаде, биља и зачина, шећера, цвећа и производа, као што су банане и манго. Међутим, и Фаир Траде УСА и Фаиртраде Интернатионал сертификују и неке произведене производе, укључујући одећу, вино и спортске лопте. Ево детаљнијег прегледа неких од најчешћих производа фер фер трговине (и где се продају) који ће вам помоћи да формирате друштвено одговорније навике у исхрани и пићу..

Кафа

Покрет фер трговине прво је почео са кафом, а кафа је и данас најважнији производ фер трговине. Извештај Фаиртраде Интернатионала за 2012. годину каже да је продала 88.000 тона кафе Фаир Траде-а широм света током 2010, што је око 1% целокупног светског усева кафе у свету. Сједињене Државе и Канада чине велики део ове продаје - према фер трговини САД, ове земље су увезле 163 милиона фунти (81.500 тона) кафе фер трговине у 2012. години.

Главни продавачи кафе фер трговине укључују:

Греен Моунтаин Цоффее је печењар са седиштем у Вермонту, чији је власник Кеуриг.
Аллегро Цоффее је колоратска печењара и кавана која своје кафе продаје путем интернета.
Екуал Екцханге је радничка задруга која се бави кафе фер трговине од 1991. године.
Старбуцкс у својим радњама продаје неке кафе фер трговине, заједно с другим пасуљима "етично добивених".
Дункин 'Донутс користи еспрессо пасуљ са сертификованом трговином у свим својим еспрессо напицима.

Какао

Већина светског какаа потиче из афричких земаља, посебно Обале Слоноваче (Обале Слоноваче), где су дечји рад и робовска радња распрострањени. Купујући какао и поштену трговину, савесни потрошачи могу бити сигурни да њихов новац не подржава ове злоупотребе људских права.

Какао из фер трговине долази из многих земаља, укључујући Боливију, Обала Слоноваче, Гану, Хаити, Хондурас, Индију, Никарагву, Перу и Шри Ланку. Користи се у разним производима, органским и конвенционалним, укључујући чоколадне шипке, микс топле чоколаде и сладолед.

Компаније које користе неки или цео какао за фер трговину у својим производима укључују:

Бен & Јерри'с користи састојке фер трговине у свим својим окусима сладоледа.
Цадбури користи какао Фаитраде Интернатионал у својим млијечним чоколадним производима.
Цхоцолове је чоколадна компанија која сву чоколаду извори на одржив начин и прави три шанка који су и фер трговина и органски.
Дивине Цхоцолате је у сувласништву Куапа Кокоо, колектива произвођача какаа Фаиртраде Интернатионал.
Угрожена врста чоколаде је прва компанија која производи чоколаду у Сједињеним Државама од какаа из фер трговине.
Греен & Блацк'с је 100% органска чоколадна компанија која је произвела први чоколадни бар Фаиртраде Интернатионал са сертификатом у Британији.
Тхео Цхоцолате је компанија „Фаир фор Лифе“ која производи органску, фер трговинску чоколаду у својој фабрици у Сеаттлу.

Одећа и текстил

Одјећа је један од најновијих производа фер трговине, али брзо расте. Чланак из 2015. у МаркетВатцх-у извештава да је количина одеће за фер трговину и кућних добара на тржишту порасла готово пет пута више од њене некадашње величине. Фабрике које чине одећу из фер трговине морају да испуњавају стандарде за здравље животне средине, зараде, радне услове и раднике. права.

Одећу и производе за домаћинство Фаир Траде можете пронаћи код различитих трговаца. Неки од њих баве се искључиво одећом и кућним производима фер трговине, док други продају само неколико одређених производа који носе ознаку фер трговине.

Продавци одеће и текстила фер трговине укључују:

БеГоод Цлотхинг је продавац на мрежи са седиштем у Сан Франциску који продаје лежерну одећу за мушкарце и жене.
Фаир Индиго је интернетски малопродаја који продаје органску, фер трговину, женску одећу и прибор из локалних извора.
Гоод & Фаир Цлотхинг Цо. је интернет продавац органских тинејџера и доњег веша који су „сертификовани фер трговина од фарме до фабрике“.
Маггие'с Органицс купује органски памук и вуну директно од узгајивача који ће се прерадити у плетенине у свом складишту у Северној Каролини.
Патагониа је главни продавац спортске опреме на отвореном која нуди асортиман активне одеће и веша за фер трговину за мушкарце и жене.
прАна је компанија за јогу која је прва већа компанија за одећу у Северној Америци коју је цертифицирала Фаир Траде УСА.
Вест Елм је први малопродајни ланац на свету који је понудио тепихе са фер трговином.

Занати

Фаир Траде УСА и Фаиртраде Интернатионал не дају сертификате за занатске предмете, као што су ручно израђени накит, керамика и уметничка дела. Међутим, постоји неколико увозника и трговаца који се придржавају принципа фер трговине када се баве занатским радницима. Ови укључују:

Савез фер трговине дистрибуира одећу, накит, кућне потрепштине, додатке, па чак и музичке инструменте кроз широк избор продавница и онлине тржишта. Као што је горе наведено, чланови ФТФ-а не морају имати сертификат фер трговине, али се морају придржавати строгог правила понашања ФТФ-а.
СЕРРВ је непрофитна организација која продаје ручно рађене поклоне, одећу, накит и украсе за дом које израђују занатлије широм света у развоју. СЕЕРВ је оснивач ВФТО-а и ФТФ-а и обавезује се да ће се придржавати принципа фер трговине у свим пословима са својим занатлијским и пољопривредним партнерима.
Беад фор Лифе продаје накит од перлица који су направиле Уганданске жене од шареног рециклираног папира. Чланица ФТФ-а и ВФТО-а Беад фор Лифе каже да повећање прихода жена помаже смањењу сиромаштва, побољшању живота деце и смањењу насиља у породици.
Тен Тхоусанд Виллагегес је непрофитна организација која продаје накит, украсе за дом и поклоне у продавницама широм Сједињених Држава и Канаде. Десет хиљада села је оснивач ВФТО-а и посвећен је правичној плати, дугорочним односима са занатлијама и одрживости животне средине.

Поштена трговина о буџету

Иако фер трговина брзо расте, роба фер трговине и даље чини прилично мало тржишта. Један од разлога за то је што они често коштају више од осталих производа у истој категорији. То није изненађујуће ако се узме у обзир да фер трговина плаћа пољопривредницима већу цену за своје усјеве.

С друге стране, пошто увозници фер трговине директно раде са пољопривредницима и елиминишу посредника, веће цене које пољопривредници плаћају не претварају увек у веће цене за потрошача. Фаир Траде УСА у свом ФАК-у истиче да, иако неки сертификовани производи фер трговине, попут банана, коштају много више од класичних верзија, кафа и чоколада са фер трговином коштају приближно исто као и „друге гурманске специјалне кафе и чоколаде“.

У ствари, производи фер трговине заправо коштају нешто мање од конвенционалних еквивалента. На пример, врећица органске кафе од једне килограма из регије Конго кошта 12 долара у интернетској продавници Екуал Екцханге, док врећица етиопске кафе од једне килограма компаније Старбуцкс - која није ни фер трговина ни органска - кошта 14 долара. Једноставна памучна хаљина без рукава компаније Мата Традерс, коју је направила женска задруга Фаир Траде, кошта 85 долара; слична хаљина из МодЦлотх-а, која није фер трговина, кошта 110 долара.

Ипак, ако сте навикли да купујете најјефтинију кафу на полици, лако је добити шок налепница од „гурманске“ цене еквивалента фер трговине. Ево неколико савета за куповину фер трговине без пуштања буџета:

Купити у расутом стању. Многе продавнице природне хране продају кафу од целог зрна у већим кантама, често по нижој цени по килограму од сличних кафа које се продају у кесама. Кафу на мрежи можете купити и у врећама од пет килограма од дилера фер трговине попут Деан'с Беанс и платите мање од 10 фунти за килограм, укључујући отпрему.
Испробајте робне марке. Кућни бренд Традер Јое нуди неколико врста кафе Фаир Траде-а за 10 фунти или мање. Арцхер Фармс, марка продавнице која је доступна на Таргету, има неколико кафа које су фер трговина или директна трговина - односно купљене директно од узгајивача - по 8,49 долара за торбу од 12 унци или око 11,32 долара по фунти.
Трговина „Лака“ фер трговина. Брендови који нису цертифицирани из фер трговине још увијек могу промовирати циљеве фер трговине. На пример, у ИКЕА-и можете купити кафу са сертификованим цертификатом УТЗ за око 7,25 долара за фунту, а чоколадице са цертификатом УТЗ за 1 УСД по комаду. Цостцо такође продаје неке марке кафе које нису сертификоване у фер трговини, али у описима својих производа кажу: „Радимо са пољопривредницима на пружању здравствене заштите, смештаја, програма оброка и образовања радницима и њиховим породицама.“
Потражите у продаји. Често можете наћи одећу и занатске производе Фаир Траде у физичким продавницама, као што су Десет хиљада села, и мрежним продавачима, као што је Фаир Индиго. Обе продавнице такође имају одељке за дозволу.

Завршна реч

Куповина фер трговине понекад може коштати више, а дефинитивно вам не нуди толико широк избор као што је сваки производ у тржном центру - или на Интернету - на располагању. Међутим, производи који су доступни, било да се ради о кафи, чоколади или одећи, обично су високи квалитет. Дакле, избор производа из фер трговине може бити начин да се лечите и истовремено помажете другима да се избаве из сиромаштва.

Ако вам је виша цена робе фер трговине одвраћање, запамтите да их не морате стално да купујете. Пребацивање само мале количине ваше потрошње на фер трговину може донети значајну разлику без стварања превелике удубљености у вашој новчаници.

Да ли купујете производе фер трговине? Зашто или зашто не?