8 начина да поједете поврће и заправо им уживате
Кувани шпинат, зелена салата од ледене бријег, парени грашак и шаргарепа само су неколико старих стандарда који су можда обликовали вашу слику "поврћа". Али данас је на располагању много шири спектар поврћа и велики број креативних углова примењен је за кување и сервирање поврћа. Умјесто да их баците у лонац воде или пржите у чаши с уљем, испробајте нови, креативан и здрав начин уживања у поврћу.
Нови начини за уживање поврћа
1. Укључите их у помфрит
Не, помфрит - печен помфрит. Једноставно исеците три или четири кромпира средње величине (слатки, златни или руссет) у клинове, прелијте их са око три кашике маслиновог уља и пеците 30 до 45 минута на 400 степени. Зачините их састојцима као што су бели лук, чили у праху, кајенски бибер, морска со и прави укусни прилог. Додајте ружмарин, кумин или димљену црну паприку. Сјетите се само да неколико пута окренете клинове док печете како би били хрскави на све стране.
2. Умути свежи сок
Ако сте пробали В8 Фусион или неко слично пиће, знате да је могуће комбиновати воће и поврће како би имали укус. Уместо да се одлучите за верзију коју купите у продавници, зашто не бисте покушали направити мало свежег сока код куће? Извадите стару прашњаву соковницу и проциједите кроз двије огуљене, нарезане наранче и пол килограма шаргарепе да направите осам унци укусне мјешавине. Сав тај витамин Ц и А у вашем систему сигурно ће вас припремити за борбу против дана.
Ако не желите шаргарепу и наранџу, пробајте цвеклу са слатким јабукама и ђумбиром, или јабуку Гранни Смитх помешану са шпинатом за нешто укусније. Окуси ће се можда навикнути, али уз мало експериментирања сигурно ћете пронаћи комбинацију коју волите.
3. Направите ђубре
Баш као што можете комбиновати воће и поврће у соковнику, то можете урадити и у блендеру. Помијешано поврће задржава више садржаја влакана, што вам помаже да се осјећате пуније, што их чини одличном опцијом доручка. Тамо су тона рецепата за зелени смоотхие, али волим да помешам један авокадо, четири шоље свежег шпината, једну шољу грчког јогурта, једну шољу млека од обичног бадема, две шоље смрзнутог воћа и сок пола лимете за савршен јутарњи пицк-уп. Овај рецепт чини два смоотхиеја од 16 унци.
Још једна укусна опција је оно што волим да називам "смоотхие од сунца." Само помешајте пола шољице јогурта од ванилије, шољу смрзнуте шаргарепе и шољу смрзнутог тропског воћа - ананаса, манга и јагоде. Додајте воду или кокосову воду за подешавање дебљине смоотхие-а.
4. Направите Веггие-Цруст Пицу
Ко каже да се пице морају правити са традиционалном коре? Користите машту и претворите своју поврћу у базу своје пице. На пример, можете направити мини пиззе користећи округле патлиџане као кору. Започните тако што ћете нарезати патлиџан, сваки комад премазати маслиновим уљем и италијанским зачинима и испећи их на 450 степени око 20 минута, једном окрнувши. Извадите их из рерне, премажите омиљеним преливом за пиззу и вратите их у рерну док сир не почне да хрска и смеђе.
Ако то није ваша ствар, можете направити традиционалнију кору тако што ћете сјецкати главу карфиола и ставити је у процесор за храну док не постигне конзистенцију у облику зрна. Пребаците га у посуду и помешајте са зачинским биљем, пола шоље сира моцареле и два јаја. Ставите је на камен за пиззу прекривен брашном и притисните у круг. Премажите маслиновим уљем и пеците око 30 минута на 350 степени, или док не поприми златно смеђу боју. Додајте преливе, а затим пеците поново на 450 степени док се сир не истопи, отприлике 5 до 10 минута.
5. Испробајте воћну кожу са завојем
Не морате куповати воћне грицкалице приликом куповине намирница. Направите код куће своју воћну кожу, али за добро мерење убаците поврће. Испаст ће из рерне која изгледа смеђе од сорте купљене у продавници, али обећавам да ће имати добар укус.
Измешајте три шоље мешаног зеленила (кељ и шпинат), две средње јабуке, средњу банану, једну и по шољу смрзнутих бобица и две шоље воде. Излијте своју мешавину у пластичну посуду умотану у омотач и дехидрирајте је у рерни на најнижем подешавању топлоте (170 степени) око 14 сати или све док центар више не постане лепљив или сунђераст на додир (8 сати би требало да буде минимум ). Смеша се испече на лиму на који можете нарезати и сервирати како год желите. Можете користити било које воће: брескве, манго и ананас су укусне опције.
6. Направите мало чилија
Кад мислите на чили, вероватно мислите на пасуљ, месо и срдачне укусе. Управо је то разлог због чега је чили савршено место за сањкање у више поврћа. Већина рецепата од чилија захтева базу од парадајза и соса од парадајза, али зашто се ту зауставити? Нарежите лук, шаргарепу, па чак и тиквице у подлогу од чилија да се залепе уз месо и пасуљ. Ако волите зачињени чили, додајте још љуте паприке и зачините луком насјеченим на коцкице. И слободно прескочите месо у потпуности - користите комбинацију бубрега, пинтоа и црног граха, затим га додајте луку, чилију и паприци и никада нећете приметити да месо недостаје.
7. Претворите поврће у кашике
Прескочите прељев од пасуља и ранч на следећој забави и уместо тога послужите свежу салсу и гуацамоле. Лако је направити ове две грицкалице испочетка, а они су пуни срдачно здравих састојака попут рајчице, лука, клинанта, белог лука и авокада. Када их послужите са вегетаријанским чипсом или 100% крекерима од целог зрна, нема кривице када се вратите на секунде.
8. Удари роштиљ
Уместо да резервишите роштиљ за одреске, хамбургере и пилетину, изађите из угла за хрпу органских поврћа. Насјецкајте паприке, тиквице и шпароге, премажите омиљеним зачинима и мало екстра дјевичанског маслиновог уља и ставите преко угљена на пар минута по страни. Затим их можете премазати преко бургера или их јести сами. Било како било, укус ће бити задимљен и укусан - потпуно ново прихваћање ваше стандардне стране поврћа.
Мој омиљени је авокадо са роштиља. Изрежите авокадо на пола, извадите јаму, премажите уљем и поспите сољу и бибером. Пеците меснато место на топлом роштиљу око пет минута, извадите га и напуните место јама салса, павлака или сир. Излијте сок од лимуна и уживајте.
Завршна реч
Без обзира на то какав сте однос са поврћем имали током година, чињеница је да вам њихово тело треба. Пуни су витамина, минерала, здравих угљених хидрата и протеина. Међутим, нема смисла покушавати натерати себе да једете нешто што мрзите. Решење није да се присилно храните истим циклусом кухане шаргарепе и зелене салате, већ да потражите нове начине припреме различитог поврћа, додајући их јелима у којима заправо уживате док не пронађете свој „зелени спот“ од поврћа. Веруј ми, негде је тамо.
Које трикове користите да додате више поврћа својој исхрани?
