7 начина за смањивање отпада из хране - замрзавање хране и прављење остатака рецепата

Кеса врелог шпината. Неколико набораних јабука. Блок сира који је плаве боје (кад треба бити наранџасти). И три контејнера пуна мистериозних остатака који су тамо били начин сувише дуго. Толико дуго, у ствари, да се плашите да их отворите.

То се пречесто дешава код мене у кући, и иако имам канту за уништавање смећа да минимализирам смеће које бацам, поента је да трошење хране троши новац. Ево 6 савета за употребу остатака хране, дуже чување хране и уштеде новца у том процесу.

1. Доручак не мора бити доручак
Ко каже да можемо јести само житарице, јаја или тост за доручак? Чини се као правило за обраду гвожђа, али то је правило које треба прекршити.
Почео сам јести остатке за доручак. Можда звучи чудно, али изненађујуће је ефикасно ако ми помаже да не трошим храну.

У прошлости бих ујутро отворио врата фрижидера и приметио да ромунску салату треба јести, и то ускоро. Али тада бих помислио: "Али то је доручак, па бих стварно требао појести нешто зобене каше." Па бих направила овсену кашу (којој је заувек рок трајања) и заборавила на салату - која би, наравно, била нејестива већ следећег дана.

Али сада, ако видим да се Ромаине спрема, направит ћу салату за доручак. То јело од индијског карија од пре два дана? Још један одличан начин за почетак дана.

Доручак не имати бити "доручак." Ако приметите храну коју је потребно појести, једите је! Очигледно, користите здрав разум. Ако нешто не изгледа или мирише исправно, не ризикујте тровањем храном. Само га баци.

2. Направите смоотхие
Воће које је на путу прави одличан смоотхие. Ставите их у блендер са мало сојиног млека, маслацем кикирикија и медом и добро идете. Воће које је на путу можете претворити у укусну торту.

3. Користите свој Замрзивач
Моја свекрва је првак замрзивач. Живи сама и често купује више хране него што може да поједе. Тако га замрзава док јој не затреба. Хлеб, млеко, поврће, песто ... можете замрзнути готово све и одмрзнути га када будете спремни да га користите.
Постоје неке намирнице које се ипак добро не смрзавају. Скута и блок сир класични су примери, мада већ годинама успешно замрзнем здробљени сир. Неки кажу да се млеко не смрзава добро, али као што рекох свекрва то ради годинама; Пио сам га много пута и мени је сасвим укусно.

Поврће са високим садржајем воде такође се не смрзава добро, као што су зелена салата, ротквице и краставци. И не замрзавајте мајонезе.

Шта се добро смрзава? Шкробно поврће попут кромпира, бундеве, тиквица и кукуруза. Ораси такође остају свежи у замрзивачу. Воће, кад их сече, добро замрзава, мада ће њихова текстура бити другачија када се одмрзавају.

4. Држите их одвојене
Ако приметите воће или поврће које сазрева брже од свега осталог, одвојите га од групе. Испарени гасови убрзавају процес зрења за све остало. Банане су ноторни кривци, па их држите на удаљености од других производа.

5. Оживите устајале житарице
Ако имате кутију житарица која је постала мекана или нежа, немојте је бацати. Можете је донети из мртвих пећницом.

Једноставно распоредите житарице на лим за печење (у једном слоју) и ставите их у топлу рерну на 3-5 минута. Пазите пажљиво, јер не желите да гори. Након неколико минута извадите је и оставите да се охлади. Када се потпуно охлади, житарица ће бити хрскава и тако ће остати још неколико дана.

6. Не купујте скупно
Куповина код велетрговаца попут Цостцо-а може пружити велику уштеду - али само за одређене артикле. У ствари, постоје ствари које не би требало куповати на велико, јер ће то вероватно довести до кварења и расипања, посебно ако немате баш велику породицу са пуно уста која би се могла прехранити. Држите се даље од куповине следећих прехрамбених артикала: браон пиринач, ораси, зачини и маслиново уље.

7. Направите ново јело
Један од најбољих начина да смањите изгубљену храну је да је користите у новом рецепту пре него што постане лоше. Али шта да радите кад вам је само нешто мало, попут неколико стабљика целера, неколико шаргарепе, кашичица јогурта?

ЛовеФоодХатеВасте је једно од најбољих места које сам пронашао због смањења отпада хране. Има диван одељак који вам омогућава да одаберете коју храну требате да искористите, а затим наброју тону одличних рецепата за тај одређени састојак. Њихов одјељак за рецепте можете погледати овдје. Такође имају корисне савете за правилно складиштење хране, тако да она дуже остаје свежа.

Друга сјајна локација за планирање оброка коју можете провјерити је Е-оброк. То је услуга која се плаћа, али они вам дају рецепте које можете да користите за сваки оброк на основу продавнице које сте изабрали и броја људи у вашој породици. С обзиром да је фокусиран на чешће састојке које можете поново користити за различита јела, отпад (и трошкови) од хране су сведени на минимум.

Имате ли паметне савете или трикове за продужење живота хране или не губите толико? Молимо вас да поделите ако то учините!