Како започети прављење слаткиша или чоколаде у 7 корака

У ствари, према подацима Националне асоцијације за трговину специјалном храном, специјалне намирнице учествују са 50,3 милијарде долара продаје путем малопродајних објеката и 12,7 милијарди долара у ресторанима. А пуно тога су слаткиши.

Просечан Американац поједе готово 24 килограма слаткиша сваке године и потроши 84 долара годишње како би нахранио своје навике. Тржиште специјалних бомбона је велико и расте. Па шта то значи за тебе? Можда можете покренути громогласни посао слаткиша за прилично малу инвестицију.

Међутим, конкуренција је жестока, а ако ћете ускочити у ову брзо растућу индустрију, потребан вам је план. Слиједите даље док гледамо седам корака како бисте свој хоби претворили у уносан посао.

7 корака за започињање послова са слаткишима

1. Знајте шта је тамо

Ако сте заинтересовани да покренете посао израде слаткиша, вероватно ћете почети продајом на свом локалном тржишту. Можда се изненадите колико такмичара већ имате. Дакле, пре него што превише инвестирате, истражите ко продаје специјалистичке бомбоне у вашем крају и шта тачно нуде. Погледајте на мрежи и разговарајте са локалним продавницама специјалне хране да бисте утврдили шта имају и шта се креће са њихових полица. Посетите локалне продавнице слаткиша и урадите сопствени извиђач - увек се исплати знати шта раде ваши конкуренти!

Након што сте сумирали конкуренцију, размислите о томе коју врсту слаткиша желите да произведете и продате. Ако је тржиште преплављено чоколадом, али има мало или нимало конкуренције за тврде бомбоне или карамеле, то би могло бити ваше савршено место. С друге стране, ако имате рецепт за чоколаду који је заиста јединствен и може исклесати властиту нишу, можда ћете моћи преузети део тог тржишта.

2. Одлучите се за своју причу

Много успешних специјалних прехрамбених производа иза себе има приче, а приче чине да се људи осећају добро када купују производе. То их такође издваја од њихове конкуренције. На пример, замислите да сте суочени са две чоколадне шипке - једна је у обичном омоту са обичним именом, а друга у овој привлачној овојници са причом о егзотичним (и укусним) какао зрнима сачуваним од ивице изумирања. Које бисте купили? Не знам за вас, али свиђа ми се идеја да сачувам борбени какао зрно скоро онолико колико волим да га поједем!

Али прича не мора бити егзотична. Можда је ваше дете помогло у креирању рецепта, или сте васкрсли формулу коју ваша породица генерацијама користи. Шта год да је, важно је да натерате потрошача да види више од слаткиша - то мора говорити њиховом срцу. Након што усавршите своју причу, направите незаборавно име које представља ваш бомбон, али и вашу причу.

3. Учините то легалним

Као и у сваком послу, и од вас се тражи да добијете пословну лиценцу и лиценцу продавца како бисте је учинили легалном. Вероватно ћете морати да постанете сертификовани стручњак за безбедност хране, што значи да ћете похађати часове које вас упућују како да безбедно припремите и складиштите храну. Ваш ће објекат такође морати редовно да пролази здравствене инспекције - баш као што би то био ресторан.

4. Одлучите се за свој простор

Пошто ћете продавати јестиве производе, ваше локално здравствено одељење имаће пуно тога за рећи где и како можете водити свој посао. Ако планирате да направите слаткише из кухиње, можда ћете се суочити са озбиљним ограничењима, као што је немогућност кухања друге хране или кућних љубимаца у вашем дому.

Ако живите у држави која има таква ограничења, можда бисте желели да унајмите комерцијалну кухињу. Срећом, можете пронаћи странице на мрежи са списковима у вашем подручју. Неки произвођачи слаткиша изнајмљују кухиње у ресторанима током радног времена или у дане када су затворене. Други дају закуп простора и постављају сопствену комерцијалну кухињу. Обавезно се обратите локалном здравственом одељењу да бисте сазнали шта је потребно.

5. Размислите о финансирању

Сјајна ствар у послу са бомбонама је да можете започети врло мали, а затим се ширити како посао расте. То ће вам омогућити да трошкове у почетку сведите на минимум. Процјене за почетне трошкове крећу се од 2.000 до 50.000 америчких долара - што је огроман распон. Ваши трошкови пуштања у погон одређују се да ли почињете мали у својој кухињи или на велики начин покрећете фабрику и доставне камионе.

Без обзира како започели, морат ћете барем купити опрему за прављење слаткиша. Термометри са слаткишима, различите величине и облици калупа, професионални прибор, лим за печење, лонци и лонци и посуде за мешање све су корисни алати за било кога произвођача бомбона. Поред тога, мораћете да инвестирате у омоте за слаткише, специјалне кутије за их, воштане папире, кесе, штапиће за лизалице, истисните боце и све остало што вам је потребно да бисте створили своје специјалне дизајне.

Одлучити ћете како да спакујете своју посластицу како бисте је истакли. За идеје и смернице за цене купите Голд Боок, водич купца за продавце слаткиша и произвођаче. Пружа потпуни списак доступних производа и компанија које их производе.

Ако сте покушали и не можете добити зајам за своју пословну идеју, користите уштеде и смислите како започети с малом. Такође можете користити капитал у својој кући са кредитном линијом куће са Фигуре.цом или чак личним кредитом. Пријатељи и породица такође могу бити сјајан извор за мали пословни капитал и почетне трошкове. Друга идеја је да се месечно улаже у један нови алат. Ускоро ћете имати оно што вам је потребно да посао од слаткиша постане стварност.

6. Размислите о продаји

У овој индустрији постоји толико конкуренције, па добро размислите о томе како ћете схватити реч о свом производу. Постоји неколико начина да се то постигне, а сви они захтевају другачији приступ и фокус. Погледајмо укратко сваки од њих.

• Продаја малопродаје. Први и најчешћи приступ је продаја слаткиша широј јавности. То се може постићи тако што ћете започети са пријатељима и породицом и затражити од њих да шире реч. Такође можете додирнути свој кварт тако што ћете пружити бесплатне узорке заједно са картицама за поруџбину. Неки произвођачи слаткиша постављају продавнице у малим продајним местима и привлаче купце оглашавањем у локалним новинама уз промоцију купона или коришћењем веб локација путем интернета као што су Гроупон. Маркетинг на друштвеним медијима је још један начин да створите следеће. Кориштењем Фацебоока и Твиттера можете информирати локалне клијенте о новим стварима и обавијестити их о томе када је тек припремљена нова слаткиша. За више савета погледајте ову листу најбољих страница за бесплатне маркетинге на друштвеним мрежама за мала мала предузећа. Ако се одлучите за продају углавном кроз малопродају, ваш циљ ће бити да изградите лојалне следбенике и да их узбуђујете непрестано нудећи нове и јединствене производе и укусе.
• Продаја на велико. Остали произвођачи слаткиша радије продају своје производе на велико. То чине тако што стварају огледне пакете, који укључују стварне узорке њихових бомбона, заједно са велепродајним ценовницима, а затим их дистрибуирају међу специјалним продавницама хране, ресторанима и трговинама. Ако се одлучите за овај пут, имајте на уму своје могућности. Ако бисте продали своју линију у неколико продавница које су створиле потражњу коју нисте могли испунити, нанијели бисте више штете него користи.
• Продаја догађаја. Остали произвођачи слаткиша концентрирају се на угоститељски аспект. Нови тренд који се зове бомбони са слаткишима појављују се на свадбеним домјенцима, матурантима и другим догађајима. Произвођач бомбона поставиће табелу на догађају који креативно приказује различите врсте бомбона, обично у складу са општом темом догађаја. Ако ово звучи као пут који бисте желели да наставите, мораћете да умрежите на пословним функцијама и повежете се са консултантима за венчања, традиционалним угоститељима и планерима корпоративних догађаја..

Могуће је да следите све три стратегије у свом послу све док не преузмете више него што можете да управљате. Здраво предузеће обично покушава да створи више токова прихода.

Веб локације попут Цанди Индустри могу бити добар извор за праћење трендова на тржишту и најновијих вијести из индустрије. Можете се претплатити на њихов бесплатан часопис, било дигитално или у традиционалном формату за штампање.

7. Чувајте своју тајну

Да ли сте се икад запитали зашто је пуковник Сандерс тако чврсто чувао тајни рецепт? Многи су изненађени када сазнају да рецепт не можете законски заштитити. То значи да ћете морати да се чувате свог рецепта да неко не украде све оно што ваше бомбоне чини посебним. Међутим, ако ваш бомбон има јединствен изглед, могуће је заштитити знак. За покретање поступка мораћете да разговарате са адвокатом за заштитни знак.

Завршна реч

Ко је знао да тако забавно може такође бити начин да се издржавате и прехраните породицу? Ако сте седели по породичном рецепту у коме људи увек моле за више, зашто га не бисте извукли и учинили га профитабилним?