Користи, третмани и нуспојаве за здравље куркуме

Овај скромни зачин може вам помоћи у борби против депресије, контролирати бол, смањити упалу и заштитити ваше срце. Стотине медицинских студија такође сугерише да би куркума могла бити ефикасна у борби против рака, Алзхеимерове болести, болести јетре и бубрега, зацељивање трауматичних озљеда мозга и лијечење жгаравице и чира.

Звучи готово превише добро да би било истинито. Срећом, не морамо се ослонити на непотврђене тврдње када је у питању куркума. Постоје хиљаде медицинских студија које подржавају оно што су друге културе познавале хиљадама година - куркума је невероватно моћан исцељивач.

Погледајмо како куркума може побољшати ваше здравље и како можете укључити више овог зачињеног паприке у своју исхрану.

Шта је куркума?

Куркума је приземни корен Цурцума лонга биљка. У истој је породици као и ђумбир и дубоке је златно-наранџасте боје. Обично се узгаја у Индији и југоисточној Азији.

Куркума сама по себи има изразито топао, бибер окус. Куркуму можете пронаћи у пролазу зачина било које трговине. Већи супермаркети и продавнице здраве хране такође могу носити цео корен који може да се чува у фрижидеру до месец дана.

Корист за здравље куркуме

Куркума се користи у кувању и природној медицини хиљадама година. Важна је компонента у аиурведској медицини због њених противупалних и ублажавајућих ефеката. У Индији је куркума позната као "зачин живота", а када видите задивљујуће дугу листу здравствених користи, знаћете шта су Индијанци знали еонима - куркума је заиста дар живота.

Иако су користи куркуме добро познате у другим културама, медицински истраживачи су током посљедњих неколико деценија тек почели у великој мери да проучавају користи од куркуме за здравље. Данас је куркума једна од најгледанијих ботаника у савременој науци.

Типично, истраживачи фокусирају своја истраживања искључиво на куркумин. Куркумин је хемикалија коју производи Цурцума лонга биљка, а управо ово специфично једињење чини куркуму жутом бојом. Куркума се састоји од 2% до 6% куркумина. Куркума такође садржи два друга примарна једињења, бисдеметоксикрумкумин и деметоксикуркумин, али она нису проучена тако широко.

Дакле, када читате о здравственим предностима куркуме, вероватно читате о предностима куркумина посебно.

Ублажавање бола

Поред кувања, једно од најстаријих употреба куркуме је средство за ублажавање болова. Куркума делује слично као нестероидни противупални лекови (НСАИД).

Ако осетите хронични бол, тада већ знате потенцијално опасне нуспојаве дугорочне употребе лекова против болова. Они укључују оштећење јетре и бубрега, као и потенцијални ризик од зависности. Студија објављена у часопису Сургицал Неурологи Интернатионал открила је да је куркума једнако ефикасна као и главни лекови, попут Целебрека, у лечењу бола упале. Друго истраживање је открило да је куркума била ефикасна у контроли озбиљних болова у опекотинама.

Нејасно је колико куркуме треба за смањење специфичних болова. Опет, већина медицинских студија фокусира се управо на куркумин, тако да ако осјетите хронични бол или желите да експериментишете са употребом куркуме уместо лекова против бола без рецепта, можда би било ефикасније набавити суплементе куркуме који имају висок концентрација куркумина.

Противупално

Показало се да куркума има одлична противупална својства. Управо та својства директно доприносе толиким другим здравственим користима.

Куркума делује противупално тако што инхибира активност циклооксигеназе-2 (ЦОКС-2) и 5-липоксигеназе (5-ЛОКС). Ово су ензими одговорни за стварање простаноида, посредника упалних реакција.

Једно истраживање, објављено у БМЦ комплементарној и алтернативној медицини, открило је да куркума може бити моћан третман за акутну и хроничну упалу, без потенцијалних нуспојава које се често виде из других средстава за ублажавање бола..

Друга студија у Међународном часопису за реуматске болести утврдила је да се, када се куркума спарила са ђумбиром, комбинација показала ефикаснијом од индометацина (нестероидни / противупални лек) у лечењу многих симптома и ублажавању ризика од реуматоидног артритиса ( РА).

Алзхеимерове болести

Куркума би могла да буде један од најефикаснијих природних лекова за спречавање Алзхеимерове болести (АД) и успоравање опадања когнитивних функција након што се почне.

Алзхеимерова болест разграђује нервне ћелије мозга кроз неколико путева преко упале, стварања бета-амилоидних плакова и токсичности за метал. Куркума је моћна противупална болест, што је један од разлога зашто би могао бити ефикасан у спречавању и лечењу АД. Студија коју је спровео Универзитет у Калифорнији, Беркелеи је открила да је куркума ефикасна у уклањању плакова који могу допринијети настанку Алзхеимерове болести.

Још један убедљив доказ о ефикасности куркуме против Алзхеимерове болести има везе са стопом болести у Индији, где се куркума конзумира у великим количинама, у поређењу са Сједињеним Државама. Истраживачи су открили да је преваленца Алзхеимерове болести у Индији 4,4 пута мања него у Сједињеним Државама.

Наравно, животни стил и фактори животне средине такође играју улогу. Међутим, здрава исхрана је важан део укупног здравља, а конзумирање више куркуме могло би бити важан део одржавања когнитивног здравља с годинама.

Дијабетес

Ако сте предијабетичар, можда бисте могли мало боље да проучите историју куркуме за спречавање дијабетеса. Једна студија, коју је објавило Америчко удружење за дијабетес, спровела је рандомизовану, двоструко слепу, плацебо-контролисану студију (златни стандард за научне студије) о предијабетичарима. Истраживачи су открили да је након девет месеци лечења 16,4% испитаника који су узимали плацебо развио дијабетес, док ниједан субјект који је узимао куркуму развио дијабетес.

Ако вам је већ дијагностициран дијабетес, и даље можете осјетити здравствене користи куркуме. Студија објављена у часопису Ендоцринологи открила је да куркума преокреће многе упалне и метаболичке поремећаје повезане са дијабетесом повезаном са гојазношћу. Такође је побољшала контролу гликемије код учесника.

Више обећава преглед из 2013. године, у којем су истраживачи испитали скоро 100 недавних студија о куркуми и дијабетесу. Они су потврдили да је куркума, углавном, ефикасно средство за спречавање и лечење дијабетеса и придружених поремећаја, укључујући инзулинску резистенцију и хипергликемију.

Рак

Једна од најузбудљивијих предности куркуме могао би бити њен потенцијал да се бори против ћелија рака.

Студија објављена у научном извештају закључила је да куркума, у комбинацији са другим једињењима, показује обећање у инхибицији ћелија рака дојке и леукемије. Друга студија, објављена у часопису Цанцер Ресеарцх, испитала је колико је ефикасна куркума била у лечењу рака дебелог црева. Ови истраживачи су открили да куркума значајно инхибира раст тумора дебелог црева.

Како куркума напада ћелије рака? Чланак у часопису ААПС објашњава да куркума „модулира раст туморских ћелија кроз регулацију више ћелијских сигналних путева, укључујући пут ћелијске пролиферације, пут ћелијског преживљавања, пут активације каспазе, пут супресорског тумора, пут рецептора смрти, пут митохондрија и протеин киназу стаза."

Куркума такође напада рак антиангиогенезом, што значи да ограничава стварање крвних судова којима тумори морају да расту. Остала храна за коју је познато да има својства противангиогенезе укључује јагодичасто воће, зелени чај, бели лук и распело поврће, попут рукуле, бок цхои-а, брокуле, огртача и купуса.

Куркума такође може помоћи да се смање нуспојаве хемотерапије. Извештај у часопису "Јоурнал оф Екпериментал Пхармацологи" сугерише да би куркума могла такође да буде ефикасан додатак хемотерапији тако што ће максимизирати жељене ефекте лечења и свести на минимум понекад исцрпљујуће нуспојаве.

Постоје буквално хиљаде медицинских студија о квалитетима борбе против рака куркуме. Иако се већина ових студија односи на животиње, њихов велики број комбинованих са доследним налазима сугерише да повећање дневног уноса куркуме може да помогне у спречавању рака или, чак, чак и лечењу постојећег рака.

Депресија

Куркума такође показује велико обећање у лечењу велике депресије. Студија објављена у часопису "Аффецтиве Дисордерс" открила је да куркума "утиче на неколико биолошких механизама повезаних са великом депресијом." У овој студији, истраживачи су открили да је куркума током осам недеља била значајно ефикаснија од плацеба у побољшању неколико симптома повезаних са расположењем.

Друго истраживање, објављено у часопису Фармаколошка биохемија и понашање, открило је да је куркума веома ефикасна у смањењу негативних ефеката непредвидивог, хроничног стреса.

Други услови

Поред борбе са озбиљним болестима попут рака и Алцхајмера, ВебМД извештава да куркума може такође да помогне у лечењу низа других здравствених стања, као што су:

• Жгаравица
• Бол у зглобовима
• Бол у стомаку
• кронова болест
• Крварење
• Пролив
• Цријевни гас
• Напуханост стомака
• Губитак апетита
• Жутица
• Проблеми са јетром
• Инфекција Хелицобацтер пилори (Х. пилори)
• Чир на желуцу
• Синдром иритабилног црева (ИБС)
• Поремећаји жучне кесе
• Висок холестерол
• Главобоља
• Бронхитис
• Прехлада
• Инфекције плућа
• Грозница
• Менструални болови
• Дијабетес
• Задржавање воде

Све док је овај списак још увек не покрива све услове које куркума може да им помогне. Мало је, ако их има, других биљака које нуде толико користи.

Наравно, постоји пуно комерцијалних лекова који помажу у борби против ових стања. Међутим, многи од најрекламиранијих лекова су такође они са најопаснијим нуспојавама. Једно истраживање је открило да ће половина свих лекова које одобри ФДА бити повучена или обележена поново у року од једне деценије.

Већина природних лекова је много сигурнија од комерцијалних лекова и има мало, ако их има, нуспојава. Кориштење природних лијекова попут куркуме такође вам може помоћи да уштедите на медицинским трошковима, посебно током дугог периода.

Како укључити више куркуме у своју прехрану

Дакле, скочили сте на влак куркуме и спремни сте да додате још овог чудесног зачина својој исхрани. Али како то радите??

Рецепти

Један од мојих најдражих начина конзумирања више куркуме је да пијем дневну шољицу чаја од златног млека. Рецепт сам добио од Цоокинг Лигхт-а и често га направим увече да бих боље спавао. Чај од златног млека је такође одлична замена за кафу.

Такође, можете додати више куркуме у своју исхрану користећи цурри. Ова зачињена супа од лимуна и цуррија од пилетине омиљена је код мене у кући, а супер је је направити. Овај рецепт захтева кашику кара праха, али додајем још пола кашике да повећам интензитет укуса. Ово је један од ретких рецепата за цурри које ће моја деца јести, тако да је то на нашој редовној ротацији вечере.

Уживам и у овој куркуми „Сунрисе Смоотхие“ од Веллнесс Маме. То је предивна промјена од супер слатког воћног смоотхиеја и то је једноставан начин да у своју храну укључите више куркуме. То је такође један од најбољих начина да натерам своју децу да једу више куркуме.

Имајте на уму да се куркума хиљадама година користила као боја тканине, а данас се користи у козметичкој индустрији. Боја ће мрље шта год додирне, а то укључује и ваше зубе. Ако су ваши зуби посебно порозни, можда бисте желели да их перите одмах након јела или пијења куркуме.

Додаци

Поред кухања, унос куркуме можете повећати и узимањем додатака. Додате куркуме можете пронаћи кроз Амазон или у било којој продавници здраве хране. Као и многи природни лекови, важно је купити додатак највишег квалитета који можете себи да приуштите. Много најважнијих здравствених користи куркуме може се изгубити неправилним руковањем и прерадом.

Имајте на уму да куркумин има ниску биорасположивост. То значи да се лако не апсорбује у организам. Највише користи ћете добити ако конзумирате куркуму ако је упарите са црним бибером, што ће помоћи да се корисни спојеви из пробавног система премеште у крвоток и увелике помогну апсорпцији.

Ако се одлучите за куповину додатака, пажљиво обратите пажњу на изјаву сваке марке о биорасположивости. Брендови који пару куркуму са пиперином (црни бибер) ће вероватно бити најкориснији. Такође је најбоље купити куркуму у мањим количинама (насупрот куповини у расутом стању), јер је најефикаснија када је релативно свежа.

Једино када не бисте требали парити куркуму са црним бибером јесте ако јесте желим куркума која ће завршити у вашем дебелом цреву (за помоћ у борби против рака дебелог црева и других тегоба) или у пробавном систему (за помоћ у борби против стања попут колитиса). У овом случају, најбоље је да куркуму узмете сами.

Завршна реч

У овом се тренутку можда питате колико ће куркуме требати да би се побољшало здравље. Сугестије о дневном уносу покрећу гаму, од једне педесете кашичице до четири грама или више.

Чланак објављен у Америчком удружењу фармацеутских научника сугерише да су дозе до 12 грама дневно, током три месеца, безбедне. Међутим, вероватно вам неће требати толико пуно. Један лекар, цитиран у часопису Тиме Магазине, саветује своје пацијенте да узимају 500 мг дневно у облику капсула; 500 мг отприлике је једна чајна кашика.

Лично куркуму узимам у њеном сировом облику, конзумирајући је искључиво у кувању. Међутим, занима ме које здравствене користи бих доживео узимајући веће концентрације у облику капсула.

Имате ли искуства са употребом куркуме за превладавање одређеног стања или једноставно за постизање бољег здравља? Ако је тако, какво је ваше искуство? Колико куркуме узимате дневно?