Изазов СНАП / Стамп оф Фоод - Можете ли јести 4,15 УСД дневно?

Овај сценариј је стална стварност за многе Американце који живе на СНАП-у, програму помоћи у храни који је претходно био познат као маркице за храну. И, недељу дана је то такође била стварност за многе људе који обично немају проблема са буџетом, укључујући политичаре, блогере, познате личности и корпоративни извршни директор. Они су намерно одлучили да живе недељу дана у буџету СНАП-а како би скренули пажњу на проблеме људи који примају помоћ у храни.

Изазов за жигове хране, или СНАП Цхалленге, привукао је националну пажњу 2007. године, када су четири члана Конгреса - представници Јамес МцГоверн, Јо Анн Емерсон, Јан Сцхаковски и Тим Риан - провели недељу дана на буџету за храну и блоговали о искуству. Њихов циљ је био да подстакну Конгрес да повећа повластице за храну. Од тада, стотине више људи су прихватили СНАП Цхалленге да шире свест о СНАП-у и потешкоћама у исхрани на буџет.

Правила СНАП изазова

Главна идеја иза СНАП Цхалленгеа је једноставна: Једите једну недељу на СНАП буџету. Организација за ублажавање глади Фоодсхаре предлаже буџет од 4,15 долара по особи, а за који кажу да је “просечна дневница” за кориснике СНАП-а..

Међутим, Центар за истраживање хране и деловање хране (ФРАЦ), група заговарања, препоручује специфичнији приступ. Каже се да се буџет заснива на просечној месечној накнади по особи за вашу државу, коју можете пронаћи на веб локацији америчког Министарства пољопривреде (УСДА). У 2014. години месечна накнада се кретала од 105 УСД месечно или 3,50 УСД дневно, у Миннесоти и Нев Хампсхиреу, до 225 УСД месечно, односно 7,50 УСД дневно, на Хавајима.

Који год буџет изабрали, он мора да покрије сву храну и пиће током недеље. То конкретно значи следеће:

Пратите своју потрошњу. Пратите колико трошите на намирнице током недеље. Ако током јела уопште једете, новац који потрошите на то такође мора изаћи из вашег СНАП буџета.
Не купујте своју смочницу. Према правилима Фоодсхаре-а, било која храна коју сте купили пре почетка Цхалленге-а није ван граница. ФРАЦ, насупрот томе, каже да је у реду јести храну коју већ имате код куће, али морате узети новац из свог буџета да бисте је платили.
Не узми слободњаке. Прихватање бесплатне хране од породице, пријатеља или сарадника није дозвољено, јер бесплатни производи нису увек доступни људима који живе на СНАП-у. То значи да не можете дозволити да вас пријатељ обрадује у Старбуцксу или да узимате крофну на састанку на радном месту. Ако прихватате било коју бесплатну храну, правила ФРАЦ-а кажу да и за то треба одбити новац из свог буџета.

Завршно правило, које предлажу и Фоодсхаре и ФРАЦ, је да делите своја искуства док учествујете у Цхалленге-у. Досадашњи учесници користили су Фацебоок, Твиттер и блогове како би редовно ажурирали свој напредак током недеље. Неки посебно познати појединци и организације проширили су реч и путем главних медија, расправљајући о свом искуству на телевизији и пишући ступце за новине.

Приче из СНАП изазова

Од 2007. године, многи људи су учествовали у СНАП изазову и писали или обраћали се медијима о својим искуствима. Најпознатији учесници су градоначелник Неварка Цореи Боокер, који је сада амерички сенатор; Рон Схаицх, директор ланца ресторана Панера Бреад; и глумица Гвинетх Палтров. Различити други политичари, блогери и активисти такође су прихватили изазов.

Попут оних који су узели Цхалленге Ливе тхе Ваге - покушавајући да живе недељу дана на минималној плати - учесници СНАП Цхалленге-а имали су различита искуства. Неки учесници су га узели сами, док су други добили чланове породице да им се придруже. Неки су то успели током читаве недеље на СНАП буџету, док су други напуштали део дела. Међутим, скоро сви који су прихватили изазов сматрали су то драгоценим искуством учења.

Највећи изазови

Иако је придржавање буџета СНАП неким учесницима било теже него за друге, скоро сви су сматрали да је искуство на неки начин изазовно. Неколико одређених проблема више пута се појављује у извјештајима о изазову:

Куповина на буџет. Многи учесници изазова имали су проблема с проналажењем како напунити своје кошаре за буџет. Они описују борбу за стално збрајање цена у глави док су обилазили продавницу, враћајући ствари на полице јер су схватили да немају довољно новца за њих. Извршни директор Рон Схаицх, који је о изазову објавио на ЛинкедИн-у, описује "срамоту због тога што треба да остави ствари у регистру" и "марљивост и стални прорачун потребан за стално одређивање приоритета и рангирање сваке куповине." У тексту за Хуффингтон Пост, представница Барбара Лее каже да је "прочитала задњи део сваке кутије" мешавине касероле од туњевине и резанаца, тражећи онај који није тражио млеко или путер - два састојка који се не би уклапали у њен буџет.
Проналажење здравих опција. Иако су сви учесници на крају успели да купе намирнице током недеље, готово сви су рекли да је храна која је завршила у њиховим корпама мање здрава од оне коју обично купују. Многи од њих спомињу потешкоће у откупу производа по буџету, напомињући да је свеже воће и поврће скупо, а конзервирани углавном превисок шећера или соли. Месо је било још један предмет који је представљао посебан изазов за учеснике - представник Јим МцГоверн каже за Васхингтон Пост како је намерно одабрао хамбургер са високим удјелом масти, јер је то била најјефтинија врста, иако нормално купује немасно месо због високог холестерола. Међутим, нису сви имали ово искуство. Мари Елизабетх Виллиамс, списатељица из Салона, каже да су јела од кувања која су спремили са своје две ћерке вероватно „здравија, избалансирана и пријатна исхрана“ од практичне хране коју једу многе породице „са много више потрошити . "
Храњење Деца. Док Виллиамс каже да су се њене две ћерке добровољно пријавиле за СНАП изазов, оне су биле изузетак. МцГоверн каже да није тражио од своје петогодишњака и деветогодишњака да учествују, јер „имам среће када нешто поједу.“ Лее се сећа како је у младости, самохрана мајка, у стварном животу, зависила од јавне помоћи, морала да одабере храну коју су њени синови били вољни да једу: „Купила бих им мљевену говедину и бели хлеб, а не иамс, и сигурно није туна. " Мариа Цимини, координаторка СНАП-ове вањске сурадње на Универзитету у Рходе Исланду, пита се да ли би се, ако би била мама на СНАП-у, усудила служити својој дјеци све што она није сигурна да би жељели..
Хунгер Пангс. За неке од учесника изазова, намирнице које су себи могли да приуште на буџету СНАП-а једноставно нису биле довољне да удовоље глади. Јамисон Доран, писац Хуффингтон Пост-а, каже да је била непрестано гладна током своје изазовне недеље јер је „све што сам појела била смеће и управо испуњена шећером и празним калоријама“. Схаицх, у резимеу свог изазова написаног за ЦНН, каже да га јела обилна угљеним хидратима која је јео оставила "не баш пуна - али довољна за улазак", и увек је био "фокусиран ласером на то колико хране је остало у фрижидер." А представник Марк Поцан, који се придружио представнику Лее током њеног изазовног тједна, на својој веб страници каже да је одмах по завршетку ручка од вегетаријанског хамбургера и наранџе одмах осјетио глад.
Недостатак разноликости. Чак и они који нису осећали стварне муке од глади често су се замарали из исте хране из дана у дан. Цимини каже да "очајнички недостаје [ед] сорта" након пет дана, наизменично између риже и пасуља и раменских резанци с броколијем. Вилијамс каже да су њене ћерке за доручак „поново пукле обичну пахуљицу уместо овсене каше или јогурта“. МцГоверн описује како дуго гледају сендвич са печеном говедином на састанку за ручак, док је јео лећу из пластичне посуде, а Гвинетх Палтров каже да се „лично сломила“ након четири дана немасних оброка и предала тањиру пилетине и свежим поврћем - плус пола кесице црног сладића.
Недостатак погодности. За многе учеснике највећи проблем није била храна коју су морали јести током изазова, већ је била непријатност припреме. Цимини каже да јој је недостајало да се не може зауставити на кави на путу до посла или да покупи понеки дан када је морала да ради до касно. Пишући на ЛинкедИн-у, Цореи Боокер каже: „Мој луди распоред захтевао је да ујутро припремим сву храну како бих могао да једем у покрету.“ Виллиамс, с друге стране, додатни напор који је уложен у припрему јела за изазов види као добру ствар, питајући: „Зашто не бисте себе неговали и мало размислили и радили?“
Повлачење кофеина. Неколико учесника, укључујући Боокер, МцГоверн и Схаицх, кажу да су се борили са повлачењем кофеина током изазова, јер нису могли уштедјети новац из свог буџета за кафу или кола. Боокер пише на ЛинкедИн-у да је четврти дан изазова "ударио у зид повлачењем кофеина", трпећи "страшну главобољу" и осећајући се тромо. Схаицх, на рачун свог изазова за ЦНН, каже да га је одустајање од кафе оставило „без икаквог и мрзовољног“. Цимини је, насупрот томе, успела да избегне ове симптоме - али само зато што је одлучила да „жртвује исхрану изостављајући свеже воће због кафе“.
Социјална изолација. Један изненађујући проблем многих учесника био је колико је друштвено изоловано јести уз строги буџет када они око вас нису. МцГоверн каже да је морао да "пије само воду из славине" на вечери за прикупљање средстава, а Схаицх каже да је "отказао две заказане вечере, знајући да су далеко изнад мог буџета." Цимини каже да, након што је један дан „провела у току са пријатељем“, није могла да се придружи пријатељу на вечери као што је то уобичајено, и пропустила је свој недељни доручак са сестром.

Лекције из СНАП изазова

Иако су учесници изазова много научили о томе како је тешко јести уз СНАП буџет, они су такође покупили неке драгоцене лекције о томе шта може да олакша. Ево неколико техника које учесници спомињу:

Цоокинг фром Сцратцх. Буџет СНАП-а не оставља простора за скупе намирнице, тако да су сви учесници изазова морали да скухају своје оброке испочетка. Виллиамс каже да је, кад је споменула изазов болничком дијететичару којег је срела на забави, коментар друге жене био: "Ако можете да кухате, бићете добро" - и као што је предвиђено, успела је да прође кроз недељу с неколико проблема . Међутим, неки учесници су закључили да једноставно знање како се кувати није довољно. Доран је већину времена осећала глад, иако у свом чланку Хуффингтон Пост каже да „воли да кува“, а Палтров је одустала четврти дан чак и након што је „укусне, буџетске рецепте“ направила данима први до три.
Јести мање меса. Месо је један од најцењенијих производа у трговини. Већина учесника у изазовима морала је појести барем неколико немасних јела да би прошли тједан, попут МцГоверн-ове леће и Циминијеве раменове резанце са броколијем. Палтров напомиње да „вегетаријански штапићи попут сувог пасуља и пиринча иду дуг пут“, а ти су спонци играли прилично велику улогу у дијетама већине учесника. Насупрот томе, Доран која се ослањала на јаја, шунку, млевену ћуретину и „неку врсту производа“ пршута “за свој протеин, борила се више са глађу него већина осталих учесника.
Вода за пиће. С тако мало трошења на храну, већина учесника је брзо закључила да не може приуштити да троши новац на пиће попут сода или кафе. Уместо тога, задржали су се да ослободе воду из славине. Једини који су им недостајали уобичајена пића били су пића кафе, и то углавном због недостатка кофеина.

Још једна лекција за коју учесници кажу да су научили из изазова има мање везе са храном и више са ставом. Многи учесници кажу да је једење буџета СНАП-а само једну недељу учинило симпатичнијим онима који то морају обављати свакодневно..

Доран каже да не може да замисли како неко успева да дугорочно преживи на СНАП-у, а Виллиамс каже: „Никада не желим заборавити тај осећај који сам имао јуче од жеље да купим авокадо, и да ми недостаје само два цента . " Цимини каже да је седмица ограничених менија била „мала цена коју треба платити да би се прескочила површина живота других људи“, и нада се да ће јој то бити боље у послу са заштитом жигова и као државни законодавац.

Истовремено, изазов је учинио учеснике захвалним за храну у којој свакодневно уживају, а да не размишљају о томе. Стекли су нову захвалност за ситнице попут шољице кафе, оброка с пријатељима или чак само здјеле житарица.

Свеукупно гледано, ово искуство је учинило учеснике још одлучнијим да покушају и решити проблем несигурности хране у Америци на било који начин. Палтров позива људе да донирају банкама са храном, али такођер наглашава потребу за "тешком ревизијом" система хране који здраву храну кошта из буџета толиког броја људи. Схаицх каже да извршни директори попут њега „морају бити дио рјешења“ и описује свој развој кафића Панера Царес у заједници како би помогао прехранити оне којима је потребна. А политичари попут Боокер-а, Лее-а и МцГоверн-а кажу да желе више радити на промоцији законодавства за повећање помоћи у храни.

Проблеми са СНАП изазовом

Просветљујуће као што је изазов представљао учеснике, далеко је од савршеног као начина да науче какав је живот на СНАП-у. Посматрачи који су коментирали странице учесника изазова истакли су неколико недостатака у начину структурирања изазова који га чине мање реалним.

Превише краткотрајно. Стварни примаоци СНАП-а, коментаришући изазов у Хуффингтон Пост-у, истичу да учесници знају да ће се упустити у то да ће то бити готово за недељу дана. То се много разликује од свакодневног бављења несигурношћу у храни. Седмица није довољна да доживите дугорочну штету коју једење премало или једење нездраве исхране чини вашем телу, или ментални и емоционални стрес од бриге о томе где је ваш следећи оброк - или још горе, следећа деца оброк - долази од.
Нема скупно куповине. На неки начин, међутим, чињеница да изазов траје само недељу заправо га отежава. Алли Сосна, оснивач непрофитне организације назване МицроГреенс која едукује људе о томе како да једу по буџету, пише да је најважнији начин да примаоци СНАП-а развуку своје доларе купују скупно. Међутим, када имате СНАП-ове вредности за само недељу дана за потрошњу, није практично да се нагомилате врећицом риже од 15 килограма или врећом мркве од пет килограма - то би захтевало превише буџета, и то је много више него што вам треба током недеље.
Не продаје куповину. Још једна кључна стратегија за контролу потрошње хране је куповина продаје. На пример, уместо да купите сир по 5 долара по килограму, можете сачекати док он не крене у продају за два долара по килограму, а затим залихе. Ако купујете на овај начин рутински, можете имати фрижидер и оставу готово у целости са предметима купљеним у продаји. Нажалост, правила изазова не дозвољавају вам да користите било коју храну која продаје. Морате да изађете и купите намирнице вредне недељу дана одједном, плаћајући пуну цену за све што се не догоди да буде у продаји те недеље.
Но Гарденинг. Имати кућну башту са поврћем је још једна сјајна стратегија за смањивање рачуна за храну, а у стварном животу вам је омогућено да користите СНАП погодности за куповину семена и биљака за вашу башту. Међутим, једна недеља очигледно није довољно за садњу, узгој и бербу домаћих производа. Дакле, ово је још једна стратегија уштеде новца која је ван граница због начина на који је изазов дизајниран.
Нетачан буџет. Буџет за СНАП изазов заснива се на просечној недељној накнади за вашу државу. Међутим, како се у колони „Цхецк Пост“ истиче у колони „Провера чињеница“, просечан прималац СНАП-а добија погодности да „надопуни“ буџет за намирнице, а не да покрије читав трошак. СНАП-ове предности добијају се на клизној скали на основу тога колико новца зарађују примаоци, тако да људи без икаквог примања добијају максимални износ, који УСДА износи 194 долара за једну особу. Дакле, ако вам је СНАП заиста једини извор новца за храну, могли бисте очекивати да ћете добити око 6,45 УСД дневно, а не 4,15 УСД дневно што изазов пружа. С друге стране, као што Лее каже, многи примаоци СНАП-а ослањају се на бенефиције које ће платити целокупан рачун за прехрамбене производе, чак и ако имају друге изворе прихода, јер морају истегнути своју зараду да покрију све своје остале трошкове.

ФРАЦ-ова правила изазова укључују рупу која вам омогућава да превазиђете многе од ових проблема. Према овим правилима, можете јести храну из своје шпајзе, укључујући храну скупу и продајну цену, све док новац из буџета узимате да бисте је платили. Ако ово правило доведете до крајности, можете изазов користити само храну из своје шпајзе, а не купујући посебно за изазов..

Прихватио сам овај облик изазова 2014. године, називајући га Реверсе СНАП Цхалленге, јер сам јео оно што бих иначе јео, али одузимајући трошкове из буџета од 4,50 по дану. Извођење овог изазова отежало је књиговодство, јер сам морао израчунати колико бих потрошио на сваки састојак који користим, а не само да користим недељну корист да бих купио намирнице вредне недељу дана. Међутим, стварни дио хране био је много лакши. Пошто сам могао да користим све из свог фрижидера и оставе, на свом Реверсе СНАП Цхалленгеу могао сам јести много разноврснију и здравију исхрану него што је већина учесника могла да уради на стандардном изазову.

Завршна реч

Коментари који разговарају о СНАП Цхалленге-у имају разне реакције на њега. Неки то одбацују као трик или рекламни трик који нема мало везе са стварношћу. Други аплаудирају намери која стоји иза тога, али још увек тврде да једнонедељни изазов није довољан да бисмо заиста разумели проблем несигурности хране.

Међутим, најзанимљивији одговори долазе од самих учесника изазова. Они признају да изазов има своја ограничења, али још увек кажу да их је то више наклонило проблемима са којима се суочавају примаоци СНАП-а, више уважавају храну коју једу сваки дан и који су одлучнији у решавању проблема несигурности хране, колико год могу. То се чини довољно да искуство постане вредно.

Да ли сте се икада ослањали на маркице за храну или СНАП? Мислите ли да бисте то могли данас?