8 најбољих кухињских направа и алата за припрему здравих оброка на буџет

На тржиште се увијек пуштају нови производи који обећавају виткије и здравије за вас. Уместо да положите стотине долара на најновије инфомерцијално чудо, уштедите и уложите свој новац у испробане предмете који чине кухање, чишћење и здраву исхрану све лакшим.

Здрави производи за кухињу

1. Моћан блендер

Блендери су предивно оруђе, а блендери са мотором од једног до два коњјера савршени су за прављење здравих смоотхие-а, салсас-а, орашастих маслаца и супа. Ови супер моћни миксери могу у неколико секунди нарезати и нарезати на коцкице. Никада нисам схватио чудо моћног блендера све док нисам набавио мотор са једном коњском снагом ДинаБленд Плус, и схватио да могу да смањим време за израду смоотхиеја са око седам минута на мање од пет (укључујући време припреме и чистоће).

Најбољи начин за проналажење снажног миксера је проверавање коњских снага мотора и унакрсна референца ваших резултата помоћу мрежних прегледа. Витамик блендери воде на врху сваке практичне листе по снази и перформансама, али коштају прилично пенију - лако 300 или више долара. За повољнију опцију испробајте Ниња Ултимате Китцхен систем или ДинаБленд Плус. Обоје још увијек коштају више од 100 УСД, али посао добивају.

2. Оштри ножеви

Оштри ножеви - заиста оштри ножеви - кувачев најбољи пријатељ. Сечење корјенастог поврћа, попут слатког кромпира и шаргарепе, обично је борба од почетка до краја, али оштрим бритвицама задатак можете обавити без пуцања зноја. Исто тако, оштри ножеви олакшавају резање масноће с пилетине, свињетине и говедине. Када се не морате борити да нарежете и нарежете здраву храну, већа је вероватноћа да ћете их додати у своју редовну исхрану. Осим тога, оштри ножеви скраћују време припреме - ко то не жели?

Реалност је, међутим, да су најбољи ножеви невероватно скупи - Цонсумер Репортс воли Звиллинг Ј.А. Хенцкелс Твин Профессионал „С“ сет од седам комада, али цена од 315 долара није баш прилагођена потрошачима. Ако су ваши ножеви видели боље дане, покупите нови сет и обавезајте се да ћете се побринути за њих. Најбоље опције су направљене од челика без заварених спојева или са керамичким сечивима која се могу изоштрити до оштрине сличних скалпелу. И тродијелни Киоцера Ултимате керамички сет за кухање (99 долара) и шестокомпонентни Јосепх Јосепх Елевате ножеви сет кауча (100 УСД) добро су се снашли током независних рецензија.

Било да купујете нове ножеве или држите се старог комплета, важно је да пред сваку употребу наоштрите ножеве и ручно их перите и сушите када пролазите. Ово држи оштрицу оштром док штити дршку од хабања - посебно то вриједи за ножеве са завареним спојевима.

3. Споро кухало

Када читав дан трчите, идете на посао, водите децу на ваннаставне активности и на други начин управљате списком обавеза, није увек лако створити време за здрав оброк код куће. Стављајући спор шпорет на посао, можете да припремите оброке током недеље у недељу, замрзнете их до дана када их планирате појести, а затим састојке додајте у своју шпоретку ујутро. Када дођете кући увече, дочекат ће вас заносни мириси домаћег јела, без брзе хране. Потребно је време и планирање да спори оброци раде, али неколико сати планирања у недељу је боље него да се носите са стресом ако смислите нешто брзо кад су деца гладна, а на крају дана исцрпљени.

Иако ће то радити било који спор спор штедњак, добра је идеја потражити верзије које имају више подешавања топлоте и барем четверо-квадратни капацитет - иако су овалне шестокрачне верзије посебно симпатичне када кувате за породицу. Једноставно можете пронаћи једно ново за јефтиније од 50 долара - мој једноставни шест-квартни сет са двоструким грејањем, нехрђајући челик Цроцк-Пот доступан је на Амазону за 30 долара, и ја то волим.

4. Посуђе за лако чишћење

Један велики разлог због којег људи избегавају кување здравих оброка код куће је тај што не желе да чисте неред на крају оброка. Ако је ваш прибор за кухање без лепка одавно изгубио печат, време је за надоградњу. Висококвалитетни прибор за кухање без прстена смањује време чишћења, омогућавајући вам да прескочите све тешко чишћење. Можете чак потражити и прибор за јело који је сигуран у машини за прање судова, а на крају оброка можете једноставно убацити у машину за прање посуђа.

Ако сте забринути за сигурност тефлона који се не лијепи, можете своје страхове оставити по страни. Док је ЕПА 1999. гледала у безбедност хемикалије из тефлонског материјала, утврдила је да количине у траговима коришћене у производњи нису биле довољне да изазову забринутост. Поред тога, подешавања топлине која се користи за кување хране у саксији и лонцима нису довољно висока да би испуштала отровне паре. Ако сте и даље забринути, потражите тефлонске алтернативе, попут анодизираног алуминијума.

Као и ножеви, нови прибор за јело није јефтин. Ако сте забринути због излагања више од 100 УСД за потпуно нови сет, размислите о својим навикама у кувању. Ако увек користите једну или две тепсије, а остатак посуђа остаје у ормарима, само замените комаде које користите. На примјер, највиши 10-дијелни сет швицарског извјештаја Свисс Диамонд кошта 575 УСД, али њихов седмоинчни тава кошта само 30 УСД.

5. БерриБреезе Продуце Савер

Признајем, био сам скептичан када сам купио свој БерриБреезе апарат са кисиком са активним кисеоником. То би требало да смањи мирисе у фрижидеру, а истовремено продужава век свежих производа. Па сам је убацио у свој фрижидер да видим како то функционише ... и стварно успева. Кутије шпината које су трајале недељу дана пре него што су постале мршаве, последње две недеље. Мрква и целер који су некад седели у ладицама за производњу неисправних сада остају довољно дуго да заправо једу.

Начин рада БерриБреезе је да производ ослобађа активирани кисеоник (О3) у вашем фрижидеру, инхибирајући гас етилена и неутрализира плијесан и микробе који покрећу распад. Активирани кисеоник је нестабилан гас који остаје нестабилан отприлике сат времена пре него што се трећи молекул кисеоника одвоји, уништавајући остале загађујуће молекуле оксидацијом. Ово елиминише загађиваче, продужавајући тако живот воћа и поврћа у вашем фрижидеру. Будући да се О3 ствара само када УВ светлост или електрична енергија разграђују молекул кисеоника на два одвојена атома који се затим причвршћују на одвојене молекуле О2, други једноставни елиминатори мириса, попут соде бикарбоне, немају исти ефекат продужења продукта.

Многи људи избегавају куповину свежих производа јер не воле бацати изгубљену храну када почне да иде лоше, али ако добијете додатну недељу од производа који купите, вероватније је да ћете се сетити да је поједете.

На тржишту се појављују и други слични производи, али БерриБреезе има патентирано издање времена за О3 које га издваја. БерриБреезе и његова конкуренција се крећу по цени од око 45 УСД или мање, мада морате додати и трошкове батерија..

6. Мистер уља

Лако је претјерати с калоричним уљима с високим удјелом масти тијеком кухања, а ове калорије се заиста сабирају. Контролишите потрошњу уља коришћењем уља мистер. За разлику од аеросолних лименки спреја за кухање, господари уља користе притисак ваздуха како би уље по вашем избору претворили у маглу, лагано премазајући таве, поврће, месо или салате танким слојем уља. Најбољи део је што можете одабрати своје омиљено уље (или мешавину уља) како бисте додали савршен укус вашем здравом јелу.

Већина уља без аеросола користи систем ручних пумпи, где физички пумпате поклопац мода пре употребе да бисте створили притисак ваздуха у боци. На тржишту постоји много брендова, а већина кошта мање од 20 долара. Моја верзија Савора добро ради и вратила ми је тачно 20 долара - плус, долази у осам различитих боја.

7. Вага за храну

Контрола порција је велика ствар када се ради о здравој прехрани, губљењу или одржавању килограма. Проблем је што већина људи не зна како величина сервирања заиста изгледа. Порције послужене у ресторанима и код куће повећавале су се током година, па је тачније делити разумну порцију теже него икад раније. Вага за храну омогућава вам да одмерите и измерите своје састојке и оброке док кувате и пре јела. На примјер, можете прецизно извагати унце сира или можете нарезати своје одреске на разумне, четири унце порције прије него што их скухате. Не морате вечно да користите вагу са храном, али то је сјајан начин да се решите колико заправо једете.

Да бисте сазнали о правилним порцијама и величинама сервирања, погледајте веб странице попут Америцан Хеарт Ассоциатион или УСДА-ове Изабери моју плочу. Ове странице имају велике ресурсе за здраву прехрану и праћење порција. На пример, АХА предлаже да треба да конзумирате мање од шест унци рибе или меса дневно, уз разумно сервирање од само три унце - износ отприлике величине рачунарског миша. То је далеко од бургера од пола килограма или одреска од 10 унци послужених у већини ресторана.

Можете да купујете интернетске продавнице попут Амазона како би постигли добру скалу дигиталне хране за мање од 40 УСД. Имам дигиталну вагу ЕатСмарт са професионалном оценом која нуди очитања у унци, грамима, килограмима или килограмима која су доступна на Амазону за 36 долара.

8. Посуђе под контролом порције

Како су се величине порција балирале током година, тако и јела од којих једемо. Ако редовно користите плоче од 12 инча, време је да смањите величину уназад. Почните да користите своје тањире за салату од осам инча за јело или покупите нови сет јела који су осмишљени како би вам помогли да вам дају визуелне порције порција, као што је девети инчни прибор за јело од Слим & Саге - сет од четири тањира кошта 99 долара.

Ако смањите величину посуђа, будите сигурни да не саботирате напоре са задње стране. Успорите док једете и размислите двапут прије него што се вратите натраг неколико секунди. Обично вам је потребно најмање 20 минута да се осетите пуни, па ако шалите вечеру и наставите да једете, вероватно ћете прејести.

Завршна реч

Чак и уз додатак производа здраве исхране у вашу кухињу, прави тест успеха своди се на вашу посвећеност здравијем начину живота. Ако не купујете здраву храну или ако наставите да имате старе обрасце једења, мања је вероватноћа да ћете видети резултате које тражите.

Поставите циљеве и запослите партнера који ће вам помоћи у праћењу. А ако направите погрешан корак, немојте се тући. Пут ка здравијем начину живота путује се корак по корак. Ако наставите даље, на крају ћете стићи до места где желите бити.

На које кухињске производе се ослоните здраве исхране?