Флаширана вода против воде из славине - чињенице и 4 разлога за пиће из славине

Иронично је да је Фиџи такође дом фабрике која флашира воду, један од најпопуларнијих брендова воде у Сједињеним Државама. Американци, за разлику од Фиџанаца, немају недостатак сигурне воде за пиће - Закон о питкој води (СДВА) држи све јавне изворе питке воде строгим безбедносним стандардима, обезбеђујући да велика већина америчких грађана може да верује води која излази из ње њихов тап. Упркос томе, многи Американци одлучују се пребацити се преко овог обилног извора чисте воде у корист флаширане воде.

Американци имају много разлога да више воле воду из флаширане воде из пипе. Неки једноставно не занимају окус своје локалне воде из славине; други воле практичност преносне флаше за једнократну употребу. Без обзира на њихове разлоге, они су део великог и растућег тренда. Статистички подаци Међународне асоцијације за флаширане воде (ИБВА) показују да су Американци током 2014. године потрошили 10,9 милијарди галона флаширане воде - 34,2 галона за сваког мушкарца, жену и дијете у земљи..

Али сва та флаширана вода кошта скупо, како за потрошаче, тако и за животну средину. Вода у боцама је пуно скупља од воде из славине, а користи и много више ресурса за паковање, отпремање и одлагање кад су боце празне. Ови трошкови многи се питају да ли је време да се изгуби свеприсутна флаша воде и врате се на воду из славине.

Успон флаширане воде

Боца са водом је постала све популарнија у последњих неколико деценија. ИБВА процењује да је 1976. сваки Американац попио 1,6 литара флаширане воде. До 2014. године пили су више од 21 пута више. Данас више од једног од шест пића која се продају у овој земљи представља боца воде, што чини флаширану воду готово једнако популарном као газирана безалкохолна пића.

Раст популарности воде у боцама ИБВА приписује здравственој свести. У боци Цоца-Цоле од 16 унца налази се 190 калорија и 52 грама шећера, док боца воде од 16 унци нема калорија, нема шећера и нема вештачких заслађивача. Међутим, то не објашњава зашто потрошачи бирају воду из флаширане воде из воде из славине, која је такође без шећера и без калорија.

Кад новинари питају потрошаче зашто више воле флаширану воду, добијају различите одговоре:

Укус. Многи Њујорчани које је 2005. године интервјуисао АБЦ Невс рекли су да су одабрали воду у боцама јер је била боља. Једна жена је своју омиљену флаширану воду описала као „хрскаву“ и „природну“, док се друга жалила да вода из пипе „има укус као канализација“. Уопштено, потрошачи су локалну воду из славине описали као равну и без укуса.
Здравље. Други испитаници из приче АБЦ Невс вјеровали су да је флаширана вода сигурнија или здравија од воде из славине. Један човек је рекао да је једини у својој породици „довољно храбар“ да пије локалну воду из славине. Сви остали су се плашили да ће бити пуно микроба. Још један мушкарац рекао је да се осећа угодније када је својој младој ћерки пружио флаширану воду.
Погодност. Многи корисници сматрају да је вода у боцама практичнија од воде из славине, посебно када су далеко од куће. Уместо да морају да траже фонтану воде када ожедне, могу само да узму флашу воде на излазу кроз врата или је покупе у било којој продавници. Неки чак чувају кућиште воде у пртљажнику аутомобила, где су увек спремни.
Мода. За многе људе флаширана вода - посебно брендови високих брендова - је у тренду и цоол. Перриер, прва флаширана вода која је постала популарна у САД-у, изградила је своју репутацију на пићу избора за становнике града који се крећу према горе. Данас, са десетинама различитих флашираних вода које можете одабрати, боца коју носите може бити модна ревија, баш као и ваше ципеле или сунчане наочаре.

Куцните на воду против флаширане

Примећене предности флаширане воде нису увек тачне. Вода из славине је већином безбедна за пиће као и флаширана вода, а према слепим тестовима укуса, једнако укусна. Иако вода у боцама заиста може бити погоднија и трендовска од воде из славине, такође је и скупља и расипнија. Ево погледа како се вода из славине и флаширана вода спајају на четири главна критеријума: цена, укус, сигурност и одрживост.

Трошак

Вода у боцама није само скупља од воде из славине - много је скупља. Према ИБВА-и, просечна цена по галону флаширане воде - не рачунајући увезене или газиране воде - била је 1,21 долара у 2013. То не звучи превише лоше док не погледате трошкове воде из славине, која износи 2 долара на хиљаду галона према америчкој Агенцији за заштиту животне средине (ЕПА). То значи да је, флаширана, флаширана вода више од 600 пута скупља од воде из славине.

То је само просечна цена. Укључује у сву „флаширану“ воду која се испоручује у врчевима до канцеларијских зграда или се продаје у великим спремницима за поновно пуњење. Међутим, према маркетиншкој корпорацији Бевераге, око 65% свих продаја флаширане воде потиче од пластичних боца са једним оброком, које коштају много више по галону. Ако потрошите 1 УСД на боцу воде од 16,9 унци, ефективно плаћате 7,57 УСД по галони - 3,785 пута више него што бисте платили за исту количину воде из славине..

Потрошити 1 долар на боцу воде сваког тренутка није тако велика ствар, али када то редовно навикавате, то се заиста збраја. Ако купујете само једну боцу воде дневно, годишња потрошња на воду у боцама износи 365 УСД. Узимање исте количине воде из славине коштало би вас мање од 0,10 УСД.

Штавише, када плаћате премију цена за флаширану воду, оно што добијате је често вода из славине која је филтрирана или прочишћена на неки начин. И Дасани, које је компанија Цоца-Цола флаширала, и Акуафина, коју је ПепсиЦо флаширала, почињу са јавним изворима воде. Ако је филтрирана вода из славине оно што желите, за око 40 УСД - мање од коштања флаширане воде од шест недеља - могли бисте у кухињу инсталирати једноставан филтер монтиран на славину и направити свој властити.

Укус

Један од најчешћих разлога који људи дају за пиће флаширане воде је тај да има укус бољи од њихове локалне воде из славине. На пример, у тесту слепог укуса у канцеларијама компаније Буззфеед, службеници су се универзално сложили да су све флаширане воде које су пробали биле боље од узорка нефилтриране воде из славине из Лос Анђелеса, коју су дегустатори описали као "воду из базена" и "одвратну".

Међутим, овај резултат је заправо изузетак а не норма. У већини тестова слепог укуса, вода из пипе се лако држи у односу на воде у боцама, чак и оне скупе. Исти резултат можете видети у многим градовима, како у САД-у, тако и у иностранству:

Нев Иорк Цити. У тесту укуса 2005. године који је спровела емисија АБЦ Невс 20/20, вода из славине у Нев Иорку стигла је до трећег од шест узорака воде. Чак и корисници који су рекли да не воле воду из славине нису имали проблема са њом кад нису знали о чему је ријеч. А у ранијем тесту, који је спровела компанија АБЦ Гоод Морнинг Америца, вода из славине је заправо отежала конкуренцију, победивши у три друге воде - укључујући и врхунски увезени бренд Евиан, који се готово никоме није допао.
Бостон. Универзитет у Бостону је 2011. године спровео тест слепог укуса како би упоредио воду из славине са водом из флаширане воде Вермонт Пуре, брендом који се користи у хладњаку воде за студентске салоне. Десетине студената узорковале су обе воде и замољено је да погоди која је то. Од 67 испитивача, само трећина испитаника је тачно идентификовала узорак воде из славине. Још једна трећина је мислила да је то флаширана вода, а остали су рекли да не могу разликовати разлику.
Васхингтон, Д.Ц. Центар за исхрану, исхрану и здравље на Универзитету у округу Цолумбиа спровео је тест слепог укуса са 218 учесника, од којих је већина рекла да више воле да пију флаширану воду код куће. Испитивачи су испробали узорке четири воде - воду из славине, изворску воду, дестиловану воду и минералну воду - и рангирали су их према редоследу. Вода из славине није била главни избор, али стигла је у блиској секунди, са 30% гласова.
Цлевеланд. АБЦ НевсЦханнел5 из Цлевеланда позвао је становнике да испробају узорке три воде: прочишћену воду из флаша из воде Валмарт, флаширану воду Акуафина и воду из славине из Цлевеланда. Још једном, вода из славине није била омиљена, али је наишла на Акуафину у секунди. Оба узорка су била преферирана од више до два над водом Сам'с Цхоице - за коју је већина људи претпостављала да је вода из славине.
Сан Франциско. 2009. године испитивачи магазина Мотхер Јонес упоређивали су узорке своје локалне воде из славине из Сан Францисца - филтриране и нефилтриране - са узорцима осам различитих флашираних вода. Нефилтрирана вода из славине стигла је на треће место, победивши скупе брендове попут Восс, Евиан и Фиџи воде. Занимљиво је да је филтрирана вода из славине била далеко ниже на листи. Тастери су сматрали „лименим и металним“.
Белфаст, Ирска. У причи ББЦ Невс, пролазници у улици Белфаст позвани су да пробају узорке три различите воде. Прва, „справљена од ледених сводова на канадском Арктику“, продаје се за више од 26 килограма - око 40 долара - по боци; друго, направљено од сока јаворова, кошта 24 долара; а трећи је дошао из славине. Већина дегустатора није могла тачно идентификовати воду из славине, а један је узорак од 40 долара описао као „ужасан“.

Чак и у јужној Калифорнији, где је особље Буззфеед-а учинило да вода из славине буде тако страшна, многи потрошачи сматрају да је њен укус одличан - све док се послужује у маштовитој боци. Овај ИоуТубе клип приказује сложени препир који воде позоришни мађионичари Пенн и Теллер у "врло модерном калифорнијском ресторану", где су створили лажни "списак воде" шест различитих увезених флашираних вода које се продају за чак 7 долара по боци.

У ствари, свих шест боца - од „Моунт Фуји“ до „Л'еау Ду Робинет“, што је француски језик за „воду из славине“, било је испуњено баштенским цревом на поплочани део дворишта. Покровитељи ресторана тврдили су да могу да примете различите разлике међу различитим брендовима и доследно су се сложили да су много боље од воде из пипе - што је управо оно што сви јесу.

Безбедност

Многи људи одабиру флаширану воду због забринутости за сигурност воде из славине. У многим случајевима су ови страхови потпуно разумни.

Писац за заштиту животне средине Елизабетх Роите, ауторка нове књиге "Боттлеманиа: Хов Ватер Вант Сале анд Вхи ве Буи", истиче у интервјуу за НПР да више од 10% водоводних система у Сједињеним Државама у Сједињеним Државама не среће стандардима утврђеним Законом о сигурној пијаћој води. Такође, око 10% свих Американаца добија воду из приватних бунара, који нису покривени СДВА. То значи да око 60 милиона Американаца добија воду из славине коју може или не мора сигурно да пије.

Међутим, избор флаширане воде заиста није решење. Према ЕПА, стандарди за воду у боци у САД-у су потпуно исти као за воду из славине - а вода у боци није подложна истим стандардима извештавања као и вода из славине. У складу са СДВА, општински водоводни системи морају једном годишње послати корисницима поверење о поверењу потрошача и рећи им одакле долази вода и да ли испуњава савезне стандарде.

Насупрот томе, флаширана вода се сматра прехрамбеним производом и регулише је Управа за храну и лекове (ФДА). Према ФДА правилима, вода у боцама обично не мора да наведе из ког извора потиче или које су методе коришћене за њено лечење. Истрага америчке Канцеларије за одговорност за 2009. годину утврдила је да само „мали проценат“ свих предузећа за флаширање воде својим купцима пружа исте информације о њиховој води које су општински снабдевачи водом потребни..

ФДА прати и прегледава постројења за флаширање воде, али сматра да је овај посао „ниским приоритетом“ и не ради га ни у каквом редовном распореду. Штавише, ако боца не испуни савезне сигурносне стандарде, и даље може да прода воду. Све што треба учинити је ставити изјаву на етикету, попут „садржи прекомерне бактерије“ или „претјерано радиоактивне“. 1999. године, Национално веће за заштиту ресурса, група за заштиту животне средине, тестирала је 1.000 боца воде 103 различитих марки и открила да је за отприлике једну трећину најмање један узорак преко дозвољених граница за синтетичке органске хемикалије, бактерије или арсен.

Клице су посебно вероватне да ће проузроковати проблеме у флашираној води. Као што Светска здравствена организација објашњава у својим смерницама за квалитет воде за пиће из 2008. године, „Неки микроорганизми који су по правилу малог или никаквог значаја за јавно здравље могу нарасти до вишег нивоа воде у боцама.“ Вести о безбедности хране извештавају да је у јуну 2015. требало повући 14 различитих брендова воде због могуће контаминације бактеријама Е. цоли.

Срећом, нико се није разболео од ове воде, али проблеми са флашираном водом нису увек ухваћени на време. Центри за контролу и превенцију болести наводе 14 избијања акутних гастроинтестиналних болести изазваних флашираном водом између 1973. и 2010..

Одрживост

Када је ријеч о укусу и сигурности, вода у боцама није нужно лошија од воде из славине - једноставно није боља. Међутим, када је у питању утицај на животну средину, вода из славине је дефинитивно далеко зеленија.

Еколошки трошкови флаширане воде укључују следеће:

Несташица воде. Вода Фиџи није једина марка која долази из места где су водни ресурси ограничени. Многи амерички брендови добијају воду из суше Калифорније. Стријела и Кристални гејзир тапкају на природне изворе у планинама Калифорније, док Акуафина и Дасани црпе градску водоснабдевање у градовима Калифорније, према истраживању Тхе Десерт Сун. У ствари, Десерт Сун извештава да Нестле Ватерс Северна Америка добија своју стрелицу из извора у националној шуми Сан Бернадино користећи дозволу која је званично истекла 1988. Да додају увреде повредама, компаније користе још више воде у процесу производње. . Представник компаније Цоца-Цола признао је Мотхер Јонес да њене фабрике користе 1,63 литре воде за сваки литар напитака у боцама које производе у Калифорнији - укључујући воду у боци Дасани.
Токсичне хемикалије. Већина боца са водом је направљена од врсте пластике која се назива полиетилен терефталат или ПЕТ. Производњом ове врсте пластике производе се у ваздух разне отровне хемикалије, укључујући никл, етилбензен, етилен оксид и бензен. Према извештају Беркелеи Пластиц Таск Форце-а, прављење боце од 16 унци од ПЕТ-а ствара више од 100 пута више загађења ваздуха и воде од стварања боце из стакла. Што је још горе, неке од токсичних хемикалија из пластике могу се с временом испразнити у воду изнутра - посебно ако се боца испере и поново употреби..
Потрошња енергије. Вода у боцама користи енергију у свакој фази производње: обрађује воду, израђује боце, пуни их, отпрема и чува хладну воду. Пацифички институт израчунао је 2007. године да су управо за производњу боца за флаширану воду Американци пили користили еквивалент више од 17 милиона барела нафте. Извештај Пацифичког института за 2009. годину, објављен у стручном часопису Енвиронментал Ресеарцх Леттерс, закључује да током целог животног циклуса флаширана вода одузима од 1.100 до 2.000 пута више енергије за производњу од воде из пипе..
Ефекат стаклене баште. Све што користи фосилна горива такође ствара гасове са ефектом стаклене баште. Пацифички институт процењује да је само производња пластичних боца за воду произвела више од 2,5 милиона тона угљен-диоксида у 2006. - чак и не рачунајући емисију од испоруке боца. Према ЕПА-ином Калкулатору еквивалента гасова са ефектом стаклене баште, то даје боцама воде угљенични отисак једнак више од пола милиона путничких возила.
Амбалажни отпад. Пацифички институт израчунава да се око 3,8 милиона тона ПЕТ сваке године користи за прављење боца са водом - а само око 31% тог ПЕТ-а се рециклира, према подацима ЕПА из 2012. године. Остатак завршава на депонијама или се сагорева (ослобађајући токсичне хемикалије попут диоксина у процесу) или се једноставно одбацује у страну као отпад. Многе одбачене пластичне боце на крају упадају у океане, где могу да се покажу смртоносним за рибе, морске птице и друга створења која их прогутају..

Уградња воде у свој животни стил

Упркос бројним недостацима воде у боцама, велики број људи се и даље осећа као да нема стварног избора око употребе воде. Људи који живе у подручјима где је локална вода из славине небезбедна или лошег укуса често виде воду у боцама као једину алтернативу. Други људи немају проблема да пију воду из славине код куће, али сматрају да је повољније носити воду у боци када су вани и кад негде, јер не могу рачунати да ће имати славину да би довели воду свугде где оду.

Срећом, постоје начини да се ови проблеми реше. Са два једноставна, јефтина алата - филтер за воду и боца за вишекратну употребу - можете уживати у води из воде која је исто толико чиста, укусна и погодна за употребу као флаширана вода и далеко јефтинија..

Филтрирајте воду

Ако не верујете својој локалној води из славине или вам се једноставно не свиђа начин на који има укус, можете је филтрирати да уклоните нечистоће. То је управо оно што компаније за флаширање воде раде када пуне комуналну воду, али то раде сами, много је јефтиније. Радна група за заштиту животне средине (ЕВГ), која је тестирала и флаширану и воду из славине 2008. године, израчунава да употреба једноставног филтера са угљеником - било у врчу или причвршћеном на ваш славина - може вам дати чисту, свежу воду за само 0,31 долара по галону . То је отприлике једна четвртина просечног трошка по галону за флаширану воду и мање од 5% онога што кошта куповина у боцама са једним сервирањем.

Ако нисте сигурни да се такав основни филтер може носити с вашом локалном водом, то можете сазнати тако што ћете конзултирати Националну базу података о питкој води ЕВГ-а. Само унесите свој поштански број и име компаније за водоснабдевање да бисте сазнали која су контаминанта откривена у питкој води вашег подручја. Када сазнате шта требате филтрирати, можете кликнути на „Набавите филтер за воду“ да бисте пронашли филтере који могу уклонити те нечистоће. Популарне опције крећу се од основног врча за филтрирање воде у Британији до Беркеи система за филтрирање воде, који је напреднији и ефикаснији у уклањању нечистоћа као што су арсен, уранијум, алуминијум и флуорид.

Дестилирајте воду

Друга опција за прављење укусне, чисте воде за пиће је дестилација воде. Дестилација паром је поступак кључања воде у затвореном контејнеру да би се заробила пара и поново је упутила у спојени спремник. Како се пара диже, скупља се у засебној посуди, а када вода у првом контејнеру прокуха, преостали су само минерали и контаминанти који су се налазили у води. Ово је посебно атрактивна опција за људе који су предиспонирани да добију бубрежне каменце.

Напуните сопствену боцу

Ако пијете воду из славине код куће, али сматрате да је погодније носити флаширану воду када сте у покрету, боца воде за вишекратну употребу може вам пружити најбоље од оба света. Једна од познатих марки је Клеан Кантеен, која израђује тиквице од нехрђајућег челика у разним бојама, стиловима и величинама, од 12 унци до 64 унци. Ако сте навикли да плаћате 1 УСД дневно за боцу воде током ручка, онда је основна тиквица од 20 долара инвестиција која може да се исплати за мање од три недеље.

Други популарни избор је Брита боца. Направљене од исте компаније која производи филтере за врчеве и славине за кућну употребу, ове пластичне боце без БПА имају уграђени филтер, тако да можете сами направити филтрирану воду где год да кренете. Брита боце су чак и јефтиније од Клеан Кантеенс-а, почевши од 8 УСД за спортску боцу од 20 унци. Међутим, такође морате платити око 4 УСД да бисте филтрирали сваких два месеца.

Ако вам то звучи превише скупо, још јефтинија опција је да одете до продавнице и покупите пиће које се продаје у стакленој боци, као што је Снаппле. За разлику од ПЕТ боца, стаклене боце можете сигурно испрати и поново употребити, без страха да ће се покварити. Уз ову стратегију, можете добити савршено добру боцу за вишекратну употребу за око 2 долара - и пиће по вашем избору бацити бесплатно.

Завршна реч

Вода је неопходна за живот. У свету у којем толико много људи мора дневно да пређе километре да би довукло воду из најближег потока, Американци имају велику срећу да живе у земљи у којој је чиста, сигурна вода доступна на прелазу из славине. Само је здрав разум искористити ову велику привилегију, уместо да гранатирате новац за нешто што у наше домове долази практично бесплатно.

То не значи да је пиће у боци увек лоша идеја. На примјер, када поплава или сломљена цијев прекине локално водоснабдијевање, вода у боцама може бити дословни спасилачки рад. Слично томе, ако сте вани на концерту или игри са лоптом и требате да купите пиће, избор боце са водом уместо флаше соде је дефинитивно прави избор за ваше здравље. Међутим, када имате избор између воде из флаширане воде и воде из славине, било филтриране или нефилтриране, пиће из славине је бољи избор за ваш новчаник и за планету.

Да ли више волите флаширану воду или воду из славине? Зашто?