4 врсте роштиља на отвореном - који бисте требали купити током овог љета?
Пролеће је савршено време да будете сигурни да сте спремни за сезону пуну невероватних кулинарских искустава. Ако немате роштиљ, спремни сте да надоградите роштиљ који имате или желите да испробате другу врсту роштиља, прочитајте овај водич пре него што одете у куповину.
Лако се замотати у сјајне, нове роштиље, а иако се многи од њих чине сличним, њихове цене и квалитет могу драстично варирати. Да бисте пронашли најбољи роштиљ за свој буџет, морате да разумете предности и недостатке различитих врста роштиља, као и различите материјале који се користе за њихову израду..
Различите врсте роштиља
1. Плински роштиљи
Ово је најпопуларнија врста роштиља у дворишту. Могу се испоручити на пропан или природни гас од вашег добављача комуналних услуга. Већина гасних роштиља дизајнирана је за пропан, али може се претворити у природни гас прилично лако. Неки тврде аргументима предности пропана или метана, али између њих је врло мала разлика. Ако имате приступ линији за природни гас, коришћење је сигурно погодније и јефтиније од пуњења резервоара за пропан.
Најбоље за: Нестрпљиви кувар који жели брзо запалити роштиљ и скувати оброк без бриге о припреми и чишћењу дрвеног угља.
Недостаци: Укус и цена. Иако неки плински роштиљи имају мале кутије за пушаче, добит ћете само наговештај дима у поређењу са правим роштиљем или пушачем на угаљ; заиста не можете пушити месо без роштиља с дрвеним угљеном. Иако постоје јефтини гасни роштиљи, укључени механизми осигуравају да ће они увек бити скупљи од упоредивог модела дрвеног угља..
Шта тражити: У доњем крају гасних роштиља наћи ћете црна, алуминијумска тела са једним или два горионика. Имам Цхар-Броил Куицксет који сам платио око 100 УСД пре више од 10 година, и још увек га редовно користим. Уз правилно одржавање, и даље ће ми добро служити када будем желео да скухам брзи оброк. Моје остављам напољу и непокривено, јер обојени алуминијум неће лако рђати или кородирати. Такође потражите решетку прекривену порцуланом од челичних шипки. Производе одличне ознаке роштиља и пуно их је лакше одржавати чистима од јефтинијих челичних површина за роштиљ од неких модела.
Док се померате у горњи крај гасних роштиља, можете очекивати 3-5 горионика, лепо тело од нехрђајућег челика и могућност бочног горионика за грејање лонаца и лонаца. Површина за роштиљ може бити израђена од:
- Порцулански прекривени челичне решетке
- Савијени листови од нерђајућег челика
- Гвожђа решетке
- Шипке од нехрђајућег челика
Иако су решетке покривене порцуланом прихватљиве, избјегавао бих челичне лимове. Савијени челични листови изгледају лепо када су нови, али слабо дистрибуирају топлоту и веома их је тешко очистити. Гвоздене решетке су вишег квалитета, али их треба уклонити и очистити руком. Шипке од нехрђајућег челика чине врхунску површину за роштиљ, али обично се налазе само на роштиљима који коштају најмање 500 долара. Они су издржљиви, могу се очистити жичаном четком и могу направити фантастичне трагове роштиља. Вебер Генесис С-330 (~ 1.000 долара) или Вебер Суммит С-420 (~ 1.500 долара) су сјајне опције врхунског квалитета.
Цена: Креће се од 100 до неколико хиљада долара.
2. Роштиљи на угаљ
Ови роштиљи користе брикете из дрвеног угља као гориво и ватру за кухање. Кување дрвеним угљеном је временски напорније и скупље од печења на плин, али неки ће људи увијек више вољети укус кухања с угљеном, посебно ако је од природног дрвета.
Најбоље за: Пустиста. Ако чезнете за тим димљеним, грилованим укусом или уживате у пушењу меса, једини начин да то постигнете је роштиљ од дрвеног угља. Угаљ сагорева на вишој температури од гаса, омогућујући тако искусном гриллмастеру да лако претражује месо. Најзад, кување дрвеним угљеном има изразиту романтику којој очигледно недостаје модеран гасни роштиљ.
Недостаци: Укључено време и трошак дрвеног угља. Са роштиљем на дрвени угљен не можете га једноставно запалити и нешто бацити на њега. За припрему роштиља потребно је најмање 45 минута покретања угља и предгријавања роштиља. Такође ћете морати потрошити неко време на чишћење вашег роштиља и одлагање пепела када завршите. Куповина дрвеног угља је такође прилично скупа у поређењу с плином.
Шта тражити: Класични роштиљ на дрвени угаљ одувек је био округли роштиљ у стилу чајника који је првобитно продавао Вебер (нпр. Вебер 751001 22,5-инчни златни роштиљ на додир са једним додиром). Међутим, друге компаније продају варијације у различитим облицима и величинама. Роштиљи за чајнике могу пружити одличан укус дима, али се најбоље користе за краћа времена кухања, јер задржавају већи део своје топлоте. Још један популарни стил су водоравни роштиљи. Првобитно су изграђени од челичних буради нафте које су преполовљене. Када додате бочни ложиште, они су идеални за пушење меса на нижим температурама у дужем трајању. Пушим хоризонтални пушач за бачве за прављење тексашких фритаја које се кухају 12 сати. Многе водоравне решетке са бачвама имају пладањ с дрвеним угљеном који се може подизати или спуштати ради промјене интензитета топлоте, што није у роштиљима.
Као и код плинског роштиља, он помаже да имате лепу површину за кување. Челичне шипке од челичног или порцуланског челика су стандард за роштиљ од дрвеног угља. Производе класичне трагове роштиља и лако се чисте жичаном четком. Гвоздене шипке могу бити одличне ако вам не смета да их уклоните због чишћења. Увек их је потребно чистити и подмазати након сваке употребе. Шипке од нехрђајућег челика су идеалне, али их је тешко наћи на већини модела дрвеног угља.
Цена: Већ од 100 УСД, већина роштиља на дрвени угљен је прихватљива у распону од 150 до 250 долара. Али они са највише класе могу ићи и до 2.000 долара.
3. Електрични роштиљи
Ови роштиљи се напајају електричном енергијом и кухају месо користећи гријане роштиљ плоче - не захтијева пожар. На располагању су унутрашње и вањске сорте.
Најбоље за: Градски становници којима је пожарна регулатива забрањена употреба роштиља на плин или дрвени угаљ. Проверите локалне законе и грађевинске прописе да бисте били сигурни да роштиљ који купујете не крши ниједан кодекс.
Недостаци: Укус. Електрични роштиљи могу произвести резултате који личе на њихове рођаке на ватру (до роштиља је лако доћи), али они нису замена за традиционални роштиљ. Димљени окус се не губи када се користи електрична енергија.
Шта тражити: Ако живите у стану или апартману, уштеда простора је од највеће важности. Погледајте Мецо Делуке столни роштиљ или увек популарни Георге Фореман грилл.
Цена: Постоји неколико модела електричних роштиља који се продају за мање од 100 долара и могу се кретати до 500 долара.
4. Преносиви роштиљи
Ови роштиљи могу радити на пропану или дрвеном угљу, али имају једно заједничко - лако се превозе с једне локације на другу.
Најбоље за: Пртљажник. Ако волите добар пикник на отвореном или савршено кувано брат на паркингу пре велике утакмице, ово је роштиљ за вас. Можете купити преносне роштиље свих различитих стилова за излетишта или завеслаје. Вебер и други праве минијатурне роштиљ за кухање угљена, а на тржишту постоје и мањи роштиљи од пропана (нпр. Вебер 1520 Пропане Гас Го-Анивхере Грилл на слици изнад).
Недостаци: Величина. Не можете истовремено да кувате хамбургере за свих 50 својих најближих пријатеља и обожавалаца. А ако кувате за велику гужву, можда ћете бити читав дан на роштиљу.
Шта тражити: Роштиљ је лаган, али истовремено издржљив. Не желите онај који ће вам се замерити на првом изласку. Такође, ако знате да ћете увек кувати бар одређени број људи (4 или 6), потражите роштиљ који има површину за кухање толико меса одједном.
Цена: Креће се од око 30 до око 200 долара.
Завршна реч
Утврђивањем онога што вам је најважније у роштиљу (тј. Време за подешавање, димљеног укуса, преносивости), можете одабрати роштиљ који најбоље одговара вашем начину живота и буџету. Користите горњи водич како бисте били сигурни да сте добили савршену машину за кување на отвореном за свој новац, а ви ћете сигурно бити најбоље (и укусније) лето још.
Да ли сте купили нови роштиљ у припреми за летњу сезону роштиљања? Који сте тип изабрали и зашто? Поделите своја мишљења и критике у коментарима испод.
