Преглед паре од бамбуса - здрав, јефтин начин кухања

Ако се бавите здравим кувањем, за које не требате времена припреме и кувања, ове кружне, вишеслојне посуде за кухање могу бити ствар за вас. Кување са паром од бамбуса омогућава вашој храни да задржи виталне храњиве састојке, створи аутентична јела и скрати време кувања услед високе температуре паре.

Павари бамбуса можда нису за свакога, али ако је ваш циљ креирање здравих оброка уз буџет, то ће можда бити за вас.

Зашто бисте користили парни бамбус

Ако сте традиционалиста и волите да кувате користећи проверене методе културе из које храна потиче, тада је привлачност употребе паре од бамбуса јасна. Међутим, корисност ове практичне справе за кухање не лежи само у њеним традиционалним и естетским особинама, већ у стварном крајњем резултату хране која се припрема..

Лагана и здрава

Многи људи кухају поврће. Ово испире виталне хранљиве састојке. Употреба паре њежна је алтернатива кувању поврћа и других намирница. Ако сте здравствено свестан кувар, парење помаже у очувању витамина и минерала у здравој храни.

Припрема хране помоћу паре од бамбуса има и друге здравствене користи. Ако кувате храну која је веома масна, попут меса или одређене врсте рибе, уља се испуштају из хране у кипућу воду, што резултира врло лаганим оброком.

Јефтино

Већина парних уређаја од бамбуса су јефтини и лако их је пронаћи. Различите врсте и величине могу се наћи у готово свим специјалним продаваоницама кухиња, а налазе се у великим трговачким ланцима попут Таргет, Валмарт, Бед Батх & Беионд, па чак и онлине продавачима попут Амазона. Можете је купити за 20 долара или мање, а то обично укључује два слоја корпе за паре и поклопац.

Брзе оброке

Изузетно висока температура паре омогућава вам да кувате храну много брже од других метода. Када сте нови у кувању с паром од бамбуса, морате често провјеравати храну како бисте били сигурни да се не прекува..

Такође, чињеница да истовремено можете кувати неколико ствари доприноси и краћем времену за кување. На примјер, можете кухати рибу на једном слоју, а поврће кухати на другом слоју, сложено тачно изнад њега. Поклопац од бамбуса на врху сложеног торња задржава паре, осигуравајући да се све равномерно скува.

Квалитет хране и презентација

Будући да је кухање хране на пари много њежнији процес од осталих метода кухања, храна не само да задржава своје здраве предности, већ задржава облик, природни укус, текстуру и боју. Такође, храна не исушује храну као што то чине друге методе.

Храна вам неће бити воденаста нити влажна заједно са паром од бамбуса. Будући да бамбус природно апсорбује воду, у парном воду не постоји кондензација која може капнути на храну. Такође, изгледа импресивно када организујете вечеру и свеже кухану кнедлу служите директно у тим лежиштима за паре егзотичног изгледа..

Опрема која вам треба

Кухање у паре од бамбуса није баш интензивно опремљено. Уопште нису потребни сјајни, скупи кухињски уређаји. Једини потребни предмети су пароброд и вок или тава за постављање. Већина кухиња већ има нешто у чему ће пароброд моћи сигурно седети. То само оставља релативно јефтину цену паре од бамбуса..

Паамер од бамбуса

Већина кошара за паре долази у сетовима од два слоја и поклопцем. Са унутрашње стране сваког слоја је површина за кување направљена од бамбусових летвица које су уско постављене тако да храна не би пропала. Међутим, удаљеност између летвица је више него довољна да дозволи да се пара подигне и дође до хране.

Паробари од бамбуса израђени су тако да слојеви чврсто пристају један на другог, не допуштајући да пара излази. Поклопац је обликован у њежни облик куполе, ефикасно задржавајући пару. Ако ћете кухати велике порције и радије бисте имали више слојева од два, обавезно купите исту врсту корпе истог произвођача. Зашто рискирати да се слојеви или поклопци једног комплета не уклапају у други.

Вок или Пан

Идеалан прибор за кухање који се користи заједно са паром од бамбуса је вок. Ови парни уређаји дизајнирани су за употребу са воковима. С око два центиметра воде у вок-у, ваш ће се парни уређај савршено уклопити, сједећи довољно високо да га храна не додирује. Кривуља вок-а такође обезбеђује да бочна страна вашег паре не додирује врућу металну површину. Последње што желите је да се бамбус отме.

Ако немате вок, и обична тава ће добро функционисати. Само се уверите да је довољно широк. Неки чак постављају паре на врх кључале воде. Све ће радити док год то одговара.

Предност лонца је што можете ставити знатно више воде него посуду. Ово помаже при припреми намирница са дугим временима кувања. Не морате стално да проверавате да ли је вода испарила и да ли је треба напунити.

Парни прстен

Занимљива иновација која добија на популарности је прстен за паре. Ово је метални адаптер с прстеном који сједи на усни вашег лонца. У суштини, оно што чини је да усницу вашег лонца учине много ширим, тако да уређај за паре од бамбуса има стабилну површину на којој може седети. Парне колутове није лако пронаћи као паре од бамбуса, али можете их добити од Амазона за мање од 9 долара.

Како користити парни бамбус

Употреба паре од бамбуса је опроштајна метода кувања. Грешка или две неће оборити оброк. Међутим, имајте на уму неколико ствари, тако да ће ваша храна изгледати сјајно и укусно.

1. Изравнајте ниво

Подстава слоја није апсолутна потреба, али је врло добра идеја из неколико разлога. Када кувате нешто попут кнедле, ако је слој подложен, то спречава да се храна залепи на летвице од бамбуса. Облоге такође спречавају да мирис одређене хране продире из бамбуса. Не желите да броколи који кухате има мирис или укус попут рибе јер је последњи оброк који сте скухали био лосос.

Што зависите од вашег пароброда, зависи од вас. Не постоје чврста и брза правила о томе шта најбоље функционише. Неки добри избори су листови купуса, зелена салата, листови банане или чак љуске кукуруза. Многи људи користе лист пергаментног папира изрезан на величину да би стао на пару. Амазон такође можете купити перфорирани пергаментни папир. Зависно од величине коју желите, кутија од 50 листова може да се купи за мање од 10 долара.

2. Припремите извор паре

Ако користите вок или таву, напуните је са два до три инча воде. Водите рачуна да кипућа вода неће доћи у контакт са храном када ставите упаривач. Ако користите лонац, можете додати више воде јер је знатно дубља.

Када користите плитку посуду, странице пароброда не смеју бити у контакту са посудом или ће бамбус горјети. Добра је идеја да проверите и видите да ли ће ваша опрема стати и радити добро заједно пре него што почнете. Једном када вода закуха, спремни сте за кување.

3. Парите храну

Када храну стављате у пароброд, постоје два начина да се то уради. Први начин је да се оно што се куха директно стави на летвице или облоге. То резултира врло лаганим и здравим кувањем, јер се уља присутна у многим месима и рибама капају у воду.

Међутим, неки рецепти позивају да се храна куха у њеним природним соковима. У том случају храну можете ставити у тањир, а затим је ставити на решетке слоја за паре. На овај начин ће се задржати природни сокови од хране. Не заборавите да користите посуду или тањир који може издржати високе температуре паре.

Ако желите да припремите цео оброк одједном користећи два нивоа истовремено, имајте на уму да ће се храна у доњем слоју кухати брже од хране у нивоу која се налази изнад ње, јер је ближе води која кључа. Рецимо да имате један ниво са рибом, а други ред са поврћем. У зависности од врсте рибе и поврћа, вероватно је боља идеја ставити рибу на дно, а поврће наслагати на врх.

Све што је сада преостало је да покренете торањ поклопцем и пажљиво га ставите у вок или таву. Свако често проверавајте да бисте били сигурни да вода није потпуно испала. Такође често провјеравајте храну како не бисте прекухали. Пара је невероватно врућа, зато будите додатно опрезни.

Шта можете скувати

Парење је свестрана метода и може се користити за темељно кување оброка или само загревање остатака. Када кувате са паром од бамбуса, нисте ограничени само на азијску кухињу. Кухање хране паром може се применити на широк избор јела и група хране.

Као што можда већ знате, ваш апарат за бамбус је диван за употребу са поврћем, омогућавајући вам лако кухање лепих, хрскавих, живописних поврћа без испраног изгледа или кашасте текстуре. А по мишљењу многих познавалаца, парење је једини начин да се припреме кнедле.

Рибу је невероватно лако припремити на пари и кухати готово у свако доба. Уз неке од својих омиљених зачина и пар танких кришки лимуна стављени на врх филета, имате укусан оброк са презентацијом у ресторану. Маринирано месо и пилетина могу се припремити и паром од бамбуса, иако ће време кувања бити знатно дуже.

Плодови мора као што су јела од ракова и шкампи су друга врста хране код које паре дају одличне резултате. Неке мање познате намирнице које се могу припремити помоћу паре од бамбуса су рижа и хлеб. Многи људи загреју и влаже своје једнодневне пецива хлебом паром. Уместо да избаците свој устаљени хлеб, претворите га у нешто што је управо изашло из крушне пећи.

Ако желите да додате мало укуса у то шта кухате, за кухање користите вино или неку другу јуху, а не воду. Ово може повећати окус онога што кувате додавањем наговештаја додатног укуса. У зависности од тога шта користите, резултат ће вероватно бити суптилна разлика у укусу, али чак и то може донети разлику у свету.

Поспремити

Паре од бамбуса брзо се чисте, поготово ако сте слојеве сложили пре кувања. Иако ове практичне посуде могу издржати сјајну топлину и пару, оне нису сигурне у машини за прање судова. Најбољи начин чишћења паре је испирање врућом водом. Ако можете да побегнете без употребе сапуна, учините то. Сапун се може задржати и након испирања. Ако морате, користите само капљицу течног сапуна, пилинг и неколико пута исперите.

Пре него што одложите уређај за парење, проверите да ли је темељно сув. Последње што желите јесте плијесан који расте на бамбусу ако га одложите влажним. Ако следите ова једноставна упутства, ваш апарат за бамбус ће трајати прилично дуго, даће вам сјајне оброке и дефинитивно ће вам донети вредност свог новца у употреби.

Завршна реч

Многи људи почињу схватати да су пари од бамбуса добра алтернатива другим начинима кухања и јефтин начин брзе припреме лаких и здравих оброка. Ови практични паре могу бити забавне за употребу, а што многи људи брзо схвате, ваш апарат за бамбус ускоро кориштени предмет у вашој кухињи.

За здравији живот, погледајте 8 идеја здраве и хранљиве грицкалице о буџету.

Који се аспекти употребе паре од бамбуса највише свиђају вама?